トマトと卵炒めのレシピ

• かもしれません 18, 2024

トマトと卵はおそらくありそうな組み合わせではないように思えるかもしれませんが、塩と砂糖のバランスと、ほんの少しのネギだけで、この炒め物は驚くほどユニークな風味を持っています！本格的な中国製で、簡単に作ることができます。炒め方を習っているだけなら、まずは完璧な料理です。この料理は簡単で美味しいだけでなく、非常に健康的です。各サービングはたった200カロリーで、たんぱく質と抗酸化物質でいっぱいです。このおいしいレシピを試してみて、中国料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

ミディアムトマト2個
中ネギ1個
中卵3個
ピーナッツオイル大さじ1
塩小さじ1
小さじ1杯の砂糖

1. このレシピのためにトマトを購入するとき、それらが熟しているが、しっかりしていることを確認してください。炒めたときに簡単に壊れないように、できる限り堅くしたい。これらのトマトを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かしてください。


2. 次に、茎と上部中央の茎底を切り取り、廃棄します。トマトを小さなくさびに切り、脇に置きます。


3. ネギを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。ベースとグリーンの一番上の部分を切り取り、それからさいの目に切る。


4. 小さなボウルに卵を割ってスクランブルをかけ、脇に置きます。


5. ノンスティックポットを加熱するか、中華鍋を高温にします。ピーナッツオイルを大さじ1/2だけ加え、鍋の周りを渦巻かせて側面をコーティングします。ペーパータオルを使用して、鍋や中華鍋の側面も拭きます。


6. 油が温まったら、卵を加えて1分間炒めます。普通のスクランブルエッグと同じように調理してください。


7. 卵がスクランブルされたら、それらを鍋から取り出して脇に置きます。鍋を完全に洗い流し、底にくっついている可能性のある卵を取り除きます。次に、鍋を完全に乾かすか、中華なべをよくします。


8. 再び鍋または中華鍋を加熱し、高温になったら、残りの1/2大さじのピーナッツオイルを加えます。オイルが熱いとき、トマトを追加します。次に、塩を振りかけ、砂糖がトマトを均一に覆うようにします。それらを2分間炒めます。


9. 卵とねぎをトマトに加え、すべてを一緒に約30秒間放ります。火から下ろしてサーブします。


10. 2人前になります。

動画の説明: 台湾家庭料理　トマトの卵炒めの作り方！ (かもしれません 2024).