ウガリのレシピ

• かもしれません 2, 2024

ケニアの平均的な家庭では、一般的に夕食にウガリナスクマウィキを食べています。ウガリは、トウモロコシ粉（白トウモロコシ粉）でできた硬いおstiffです。 Ugaliはsukuma wikiで食べられ、銀器を必要としません。単にウガリを使用してsukuma wikiを取得し、口に入れて食べます。


ウガリのレシピ

これは非常に硬いトウモロコシミールのおridgeです。実際、それは遊び生地の一貫性についてです。

水4カップ
3〜4カップのトウモロコシの食事

1.鍋で水を沸騰させます。
2.トウモロコシミールを加えて、かたまりを防ぐためにかき混ぜます。
3.コーンミールを追加して、濃いを作ります。
4.トウモロコシの食事がよく調理されるまで攪拌し続けます。
5.プレート上に傾ける-ウガリはその形状を保持するはずです。

須磨ウィキ、肉、スープ、シチュー、またはソースで温かい料理をお勧めします。 4人前。

ウガリはグルテンフリー、無糖、無脂肪の食品です。


置換と追加：

*ウガリには伝統的に白いコーンミールが使用されますが、イエローコーンミールも使用できます。
*バターが濃くなる前にバターまたはマーガリンを少し加えて風味を増すことができます。


アフリカ全土にウガリに似たレシピがあります。ふふは、これらのレシピの中で最もよく知られており、中央および西アフリカで食べられています。ふふは、白または黄色の山msで作られています（米国にあるサツマイモではありません）

バンクとケンキーは、ウガリに似た2つの西アフリカの食品であり、両方ともトウモロコシの食事で作られていますが、バンクは時々トウモロコシの食事とキャッサバの粉砕で作られています。ウガリとは異なり、トウモロコシの食事は、バンクまたはケンキーが調理される前に発酵させられます。バンクはウガリのような鍋で調理されます。ケンキーは部分的に調理され、バナナまたはトウモロコシの皮で包まれ、蒸されます。

ケンキーに似ているのは、キャッサバで完全に蒸したバトン・デ・マニオックです。

Nshima（Nsima、Shim、Simaとも呼ばれる）はザンビアのウガリ語版であり、トウモロコシのミール、挽いたキビ、挽いたソルガム、または挽いたキャッサバで作ることができます。

トウモロコシの食事で作られたジンバブエのサザは、本質的にウガリと同じレシピです。

ブルキナファソとマリでは、トーは伝統的にモロコシ粉で作られていますが、トウモロコシ粉または米粉で作ることもできます。

他の名前と同様のレシピには、ポショ（ウガンダ）、nsima（マラウイとザンビア）、pap（南アフリカ）、luku、moteke、bugari、ghaatが含まれます。