Weyerbacher Althea-10月のピンクビール

• 四月 27, 2024

ダンウィアーバックは、彼が見ているものを信じることができませんでした。 Weyerbacher Last Chance IPAは、2012年5月に動物救助活動のために醸造されたビールで、25,964.50ドルを調達しました。 Weyerbacher Brewing Companyを代表して、Weirbackはこれらの資金を地域コミュニティ全体に広め、イーストンからフィラデルフィアまで、およびニュージャージー南部全体で14の動物シェルターと事業に利益をもたらしました。

ラストチャンスIPAは、西海岸スタイルのIPAであり、ホップのスラムが62 IBUで球場に当たり、刺激的な香りのグレープフルーツ、柑橘類の皮、および松葉で満たされています。しかし、地元の慈善団体を支援するために多くの人々が船上に飛び込むのを見るのは衝撃的でした。ウィアーバックは次のように考えました。「ラストチャンスはコミュニティにそのような影響を与えました。これをより大きく、より良くするために何ができるでしょうか？」

Lehigh Valley Health Networkとのペアリングは理にかなっています。ウィアーバックは、地域社会に影響を与えながら、乳がん啓発のためのビールを作りたかった。 LVHNが醸造所に近いため、簡単に選択できました。彼の営業担当者の一人であるナタリー・デチコは、受賞歴のある自家醸造家、フィラデルフィアビールオタクのチャンピオン、そして想像力のある女性でした。彼女は喜んでヘッドブリューワークリスウィルソンと協力して、ワイアーバッハーの乳がんキャンペーンの名の下にビールをデザインしました。彼らは新しいビールをアルテアと呼んだ。

ナタリー・デチコは、アルテアに関する洞察を喜んで手伝ってくれました。

Q.クリス・ウィルソンとどのようにして女性のためにこの特別なビールをデザインしましたか？それとも、実際にはアイデアのコラボレーションでしたか？

A.今年2月の年次会社会議の後、リーハイバレーヘルスネットワーク乳がん患者支援基金のビール醸造に参加したいのか、いくつかのレシピのアイデアを検討したい一般的なアイデア。私の答えは「はい、地元のグループのためにお金を集めるのに役立つものの一部になりたいです」と答えたので、考え直す必要さえありませんでした。

Q.ベルギーのダベルを選んだのはなぜですか、なぜイタリアのプラムを選んだのですか？

A.醸造所から、このプロジェクト専用のビールレシピを使用できるかどうかを念頭に置いて、ビールレシピをお持ちかどうか尋ねられました。私はアルテアのために自分がどの自家製のレシピを作りたいかを正確に知っていました。

その当時、私の父と私はちょうどクリスマスビール「私の砂糖梅、リンゴ」を飲み終えていました。私たちの犬のリンゴにちなんで名付けられたプラムのあるベルギーのダベルで、彼がいなかった最初のビールでした。クリスマスビールについては、常にベルギーのベースを選択してから追加し、ユニークなホリデーエールを作ります。クワッドまたはダベルを飲むと、黒い石のフルーツのフレーバーが出てくるので、黒梅を追加してそのフレーバーを強化することにしました。

私は、プラムの付いたベルギーのダベルは、Weyerbacherの美学とラインナップに完璧に合っていると思いました。クリス・ウィルソンとダン・ウィアバックにレシピを売り込んだ後、両者はこれが完璧に合うことに同意しました。ウィルソンは私の5ガロンのレシピを醸造所の80バレルのレシピに変換しました。醸造所はこの醸造用に1,260ポンドのプラムを注文しました。

果物の注文に使用するサプライヤーはイタリアのプラムを提供しましたが、なぜですか？イタリアンプラムで醸造するイタリアン（私）…完璧！ビールは最初はいくつかの暗いフルーツの風味を保持していました。梅が少し熟した後、今後数か月でさらに梅が輝くのを期待しています。

Q.フレーバーを感覚用語で説明してください。

A.瓶の中のビールを見てください。日焼け色の厚い頭で、最も鮮やかなルビー色の輝きを放ちます。アルテアには、マイルドでフルーティーなエステルの香りがあります。そのボディは、甘いキャラメルのノート、ダークストーンフルーツのフレーバー、そして中程度の口当たりで構築されています。アルテアは手触りが乾燥しており、甘すぎない。最後に少し暖かさがあり、このビールが盛んな10月に歓迎されます。フルーティーなフレーバーはプラムを歌う必要はありませんが、ビール全体に樹脂のようなフルーツのフレーバーがあります。私たちはこのベルギーのダッベルに非常に満足しており、皆さんがそれについて言う必要があることを楽しみにしています。

Q.ビールの名前はどこで知りましたか？

A.彼らは、ビールの背後にある原因を反映した名前を探していました。それは、乳癌を生き延びている人々を助けることです。醸造所はギリシャ語で「癒し」を意味する「アルテア」を思いつきました。これは、コミュニティに還元するためのビールです。

Q. LVHNに参加することをどのように決めましたか？一部の組織は、彼らの大義に寄付したいビール会社からアプローチされたとき、あまり熱心ではありません。彼らは彼らのグループに関連付けられた「ビール」を持つことを容易に受け入れましたか？

A.ラストチャンスの寄付が地域コミュニティに与えた影響を見て、Weyerbacherは地域コミュニティのサポートグループにさらに多くの寄付をしたいと考えました。 LVHNは、醸造所の場所に最も近い場所です。彼らはWeyerbacherの原因と彼らのネットワークへの予想される寄付に非常に熱心でした。ネットワークのメンバーの1人であるキースも自家醸造家であり、私たちの醸造所と協力して大きな目的のための機会を得ました

Q.ビールは750 mlボトルで入手できるようです。ドラフトでの販売はありますか？

A. Altheaは、750 mlのコルク栓とケージボトルでのみボトル詰めされており、ボトル調整済みで、わずかにフィルター処理されていません。樽は作られませんでした、ごめんなさい！このビールは非常に熟成し、醸造所の従業員は6か月後にさらに高いレベルの飲用性を達成すると考えています。数本のボトルを拾って、春まで1本座ってもう一度試してください。

Q.ボトルは何本作られていますか？

A.約1200件のケースが作成されており、約10の市場で入手できます。ペンシルベニア州、ニュージャージー州、ニューヨーク州、メリーランド州、オハイオ州、およびデラウェア州では間違いなく表示されます。

Q.リリースに関連するイベントはありますか？

A.リーハイバレーヘルスネットワークは、10月中の年次募金活動でメインビールとして使用します。ビールの発売日近くに発表される他のイベントを探してください。

Q.リリース日はありますか、それとも10月リリースと言っていますか？

A.発売日は、乳がん啓発月間と一致するように、10月の最初の週に棚に表示される9月末です。

Q. ABVがかなり高いことに気付きました。これはシッパーになることを意図していますか？

A. 7.75％。私たちの醸造物のほとんどがそうであるように、それは間違いなくシッパーです。ボトルを取り、友人や家族と共有して、困っているリーハイバレーの家族を助けましょう。

Q.このビールへの関与は、フィラデルフィアの最大のビールオタクの1人としての役割とどのように関連していますか？このプロジェクトに参加するのはどうですか？

A.「ビンテージ2011」フィラデルフィアビールオタクとして、私はできる限りビールコミュニティに参加しようとしています。通常、それはビールフェスト、ディナー、テイスティング、自家醸造の会議、バーテンダーを意味しますが、Weyerbacherは私に大きな目的のためにお金を集めるためにビールを醸造する機会を与えてくれました。従業員が毎月（Last Chance IPAの寄付により）寄付する動物保護施設を選択できるようにする醸造所で働くことを誇りに思うだけでなく、Altheaで再び手伝うことも決めました。

アルテアの背後にある素晴らしい原因に加えて、私は実際に父の1つを手に入れ、自作のレシピを地域規模の醸造所で再現しました。多くの自家醸造者が、ビールが生産されて支払いをするのを見る機会がありません。できるだけ多くの女性、男性、そして乳がんに冒された家族を助けるためにこのビールに注がれた多くの心、希望、そして努力があります。

サンディリリーフ基金、乳がん啓発、動物保護施設、青少年センター、嚢胞性線維症、地元の町の募金活動、博物館の特典、自然保護団体、その他多くの慈善団体など、慈善団体に寄付するビールを醸造する地元の醸造所を見るのは素晴らしいことです。クラフトビール醸造所は彼らを支援するコミュニティに絶えず恩返しをしているので、私はこれに参加できたことを誇りに思っています。

Q.このビールで引き上げたい目標量はありますか？

A.ボトルあたり1ドルをLehigh Valley Health Networkに寄付するので、計算も行います。ボトルあたりのドルは1200ケースです。それは重要な始まりです。

乾杯！

追加の寄付は、Rena Rowan Breast CenterのWebサイトを通じて奨励されます。小切手で寄付する場合は、小切手のメモ欄に「saison de rose」と記入してください。オンラインで、「In Honor of」ボックスに「saison de rose」と入力します。