アップルポモーケーキのレシピ

• かもしれません 2, 2024

秋と涼しい気候は、リンゴが最高の状態にあることを意味します。 Ciderhouse Cookbookというすばらしい料理の本をレビューしているときに、 アップルポムケーキ しっとりしていて甘すぎない素晴らしいケーキであることがわかりました。焼きりんごは現在、食料品店の棚にあり、農家の市場や道端のスタンドにもあります。このケーキには明確なリンゴの風味があり、焼いた後数日間湿ったままです。

私たちのほとんどは、厚いアイシングの層でスパイスタイプのケーキに慣れていますが、これは粉砂糖をふりかけているだけで、コーヒー、紅茶、またはホットチョコレートにぴったりです。また、デザートの甘くない代替手段を提供します。公式のハンコックテイスターの一人は、アイスクリームの大きなスクープで彼のスライスを食べて、それをおいしいと発音しました。クックブックには、リンゴのデザートワインであるポモーの作り方が記載されていますが、私はカルヴァドスを代用し、ケーキは完璧になりました。

16食分

砂糖1 1/2カップ
卵3個
オリーブオイル1カップ
溶かしたバター1/2カップ
1/4カップカルバドスリキュール、または自家製ポモー（リンゴジュースまたはサイダーの代わりに）
バニラエッセンス小さじ1

小麦粉3 1/4カップ
小さじ1杯のベーキングパウダー
小さじ2杯のベーキングスパイス（または英語のミックススパイス）
小さじ1/2

1 1/2カップ刻んだペカン
4中ベーキングリンゴ、皮をむいて、芯を取り、刻んだ

粉砂糖、ダスティング用

1. オーブンを350に予熱します。
2. ノンスティックスプレーで9インチまたは10インチのスプリングフォームパンにスプレーします。羊皮紙で裏打ちし、羊皮紙にスプレーします。
3. 砂糖、卵、オリーブオイル、溶かしバターを軽くなるまでクリーム状にします。
4. リキュールまたはポモーとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
5. 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングスパイス、塩を計量して、砂糖の混合物の上にセットした細かいストレーナーに入れます。混合物を振ってよく混ぜます。
6. ピーカンとリンゴを入れてよく混ぜます。
7. 混合物を準備したスプリングフォームパンに移します。
8. 65〜75分焼くか、セットして中心に挿入された爪p枝がきれいになるまで焼く。
9. オーブンから取り出して、10分間冷まします。
10. ケーキの外側にナイフをかけ、側面を取り除きます。
11. ケーキを完全に冷まします。
12. 粉砂糖を振りかけ、くさびに切る。

一食当たりの量
カロリー489脂肪からのカロリー267
総カロリーのパーセント：脂肪55％タンパク質4％炭水化物。 40％

一食当たりの栄養素量
総脂肪30 g
飽和脂肪7 g
コレステロール55 mg
ナトリウム166 mg
総炭水化物49 g
食物繊維2 g
砂糖19 g
タンパク質5 g

ビタミンA 6％ビタミンC 5％カルシウム0％鉄5％

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