基本的なパイクラストミックスレシピ

• かもしれません 18, 2024

自家製ミックスは非常に時間の節約になるので、最終的に迅速かつ簡単に紹介できることを楽しみにしています 基本的なパイクラストミックス パントリー棚に追加します。この順応性のあるミックスは、フレーク状、バター風味、おいしいパイ生地を数分で簡単に準備できるだけでなく、さまざまな種類のバー、前菜、メインディッシュ、デザートのベースとしても役立ちます。基本的なミックスを作成するのに15分程度かかりますが、測定、ミキシング、およびクリーンアップの実践的な時間を数時間節約できます。

ミックスは、パントリーシェルフの涼しい場所に2〜3か月、冷蔵庫に最大1年間保存できます。生地の巻き出しに煩わされたくない人のために、ベーキングのために基本的なクラストをパイプレートに押し込んで、丸めてクリンプする必要はありません。このミックスを使用するレシピは、CoffeBreakBlog.comのQuick CookingサイトとDessertサイトの両方に定期的に追加されるため、両方の（またはいずれかの）サイトでサイトを見るかニュースレターにサインアップして、すぐにレシピを入手してください。

パイシェルを10個作る

小麦粉10カップ
塩小さじ4
コールドバター3カップ
1カップの短縮

1. 小麦粉と塩を大きなミキシングボウルで混ぜます。


2. バターを塊に切り、コーンミールのようになるまでショートニングとともに小麦粉に切ります。一緒にまとまるため、オーバーミックスしないでください。これは完成品の結果には影響しませんが、もろいときに測定して保存する方が簡単です。


3. 密閉容器に移して、3か月まで涼しい場所に保管するか、1年まで冷蔵庫に保管してください。

1. 各クラストについて： 混合物が一緒に保持する柔らかい生地を形成するまで、1 1/3カップを氷水2-3杯と混ぜます。水の量はお住まいの地域の湿度によって異なります。乾燥した地域では水を少なくし、湿度の高い気候ではより多くの水を使用してください。生地をできる限り少なくします。


2. 粉をまぶしたペストリーの布または表面で10インチの円に転がります。


3. 麺棒の上で生地を持ち上げ、9インチのパイ皿に入れ、端を切り取ってフルートします。


4. 中身を詰めて焼き上げるパイを作る場合は、レシピに進みます。プレーンシェルを焼く場合は、フォークで刺して冷蔵庫で30分、冷凍庫で15分冷やします。


5. 425°オーブンに8〜10分間、または少し茶色がかるまで置きます。

一食当たりの量
カロリー144脂肪からのカロリー89
総カロリーのパーセント：脂肪62％タンパク質5％炭水化物。 33％

一食当たりの栄養素量
総脂肪10 g
飽和脂肪5 g
コレステロール19 mg
ナトリウム187 mg
総炭水化物12 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質2 g

ビタミンA 5％ビタミンC 0％カルシウム0％鉄1％