食用の風景のためのそば

かもしれません 6, 2024

ホームステダーと十分な庭のスペースがある人にとって、ソバは優れた小さな穀物作物です。

歴史的には、過去の作物の約75％が動物飼料として使用されていました。現在、これは主な用途が人間の食物であるように変わっています。これは、過去からの完全な逆転を表しています。

いくつかのケースでは、影響を受けやすい人が穀物を食べた結果として発疹を経験することがあることに留意してください。これは、この穀物または植物残渣を与えられた脆弱な動物で見られるものに似ています。

人間が消費する場合、これはさまざまな形で消費されます。全体のひき割りの場合、船体は取り除かれます。ひき割り穀物は、穀物やサイドディッシュとして使用するためにさまざまな顆粒に粉砕されます。粒状化は粗いものから非常に細かいものまであります。ひき割り穀物は、東ヨーロッパ人、ロシア人移民、ユダヤ人を含むアメリカの特定のグループの間で非常に人気があります。ロシア人にとって、この穀物は長い間主食でした。

イタリア料理はひき割り穀物から作られ、ポレンタに非常に似ています。ポレンタタラグラと呼ばれます。細かく挽いたひき割り穀物はおporにできます。

人間の消費に関する限り、最も人気があるのは小麦粉で作ったそばケーキです。パンケーキの場合、そば粉は小麦などの他の種類の粉と混ぜることができます。小麦粉は、パンなど、他の多くの種類の焼き菓子に使用できます。

今日、商業工場は非常に良質のそば粉を生産しています。 100ポンドの穀粒から60〜75ポンドの小麦粉が得られますが、そのうちの約50ポンドは純白の小麦粉です。残りの小麦粉には、穀粒の種皮からの暗い茶色または黒い残留物が少しあります。船体はおそらく重量でカーネルの4分の1を占めます。

日本人はそばと呼ばれるそばに小麦粉を使用しています。また、そばから味misを作ります。彼らは純粋な白いそば粉を好みます。

小麦粉は、グレービー、ドレッシング、スープなどの増粘剤としても機能します。ビールもこの穀物から作られています。これは、蒸留アルコール飲料に使用されます。

人間の飼料であれ動物の飼料であれ、そばは比較的新鮮でなければなりません。油分が多いため、これらの穀粒は他の穀物のようにひどく長期間保管することはできません。

タンパク質含有量に関する限り、ソバは他の穀物を上回っています。