炭火焼きビーフとホットスイートソース

• かもしれません 3, 2024

この陽には、牛肉の風味の完璧なバランスである断定的なソースが付随しています。冷たい冷たいビールや、ジンファンデルやイタリアンキャンティなどの素敵な赤ワインとの相性は抜群です。

また、牛肉に代わる非常に健康的なバイソンを使用してこれを作りました。肉を木や木炭で焼くスモーキーさは、香り豊かな料理を作る鍵です。

炭火で牛肉を焼きます。サラダに最適です。

炭火焼きビーフとホットスウィートソース（ヌアヤン）


食材：

2タブのライムジュース
2タブの魚醤
2つのタブの暗い甘い醤油
6タブのエシャロットを薄くスライス
1タブのナツメヤシ砂糖（または蜂蜜）
1タブpkrik phom（粉末乾燥ロースト赤唐辛子）
スライスしたネギの2つのタブ
コリアンダー/シラントロの葉小さじ2

お好みの1ポンドの柔らかいステーキ

材料を組み合わせてソースを作ります。好みに応じて、砂糖、ライム、チリを追加してバランスを調整します。

レタスの葉を盛り合わせの上に薄くスライスしたキュウリとライムウェッジを並べます。

ステーキをミディアムレアにバーベキューしてから、厚さ1/8 "をスライスします。その後、2"に切ります。

レタスが並んだサービングプラッターの上に置き、ソースをステーキの上に注ぐ。

ワンプレートディナーとして提供され、これは2人の空腹のダイナーを提供し、サラダとライスは3または4を提供します。

通常のタイのテーブル調味料（プリムフォム、砂糖、プリクドン[酢の赤唐辛子]）を添えます

チリ酢調味料（プリクドン）

タイの調味料

タイ料理では、いくつかの人気のある調味料があります。風味の熟成を可能にするため、すべてはできればサービングの少なくとも1週間前に自宅で作ることができます。冷蔵庫の中で、プラスチックの浴槽、靴箱の大きさで一緒に保管しています。

スライス2/3カップPhrik Kee Nue（Thai Bird’s Eye chiles）
または
Prik Chee Fa（タイドラゴンチリ）

ガラス瓶（1パイントサイズ）にチリを入れ、米酢で満たします。本物のジップにはココナッツビネガーを使用します。

動画の説明: ベーコンラップ・ブレッドスティックスを作りました。アメリカ生活・我が家の食事編　#150 (かもしれません 2024).