クックブックレビュー-フリーダの祭り

• かもしれません 16, 2024

コヨアカンにある「ラカサアズール」ブルーハウスでの生活は、騒々しく楽しく聞こえます。現在は博物館であり、メキシコの画家フリーダ・カーロの家族の家であり、最終的に彼女は夫の村人ディエゴ・リベラと一緒に住んでいた。彼らは1942年にディエゴの娘である最初の妻であるルーペマリンがグアダルーペに加わり、フリーダのフィエスタはグアダルーペの2人の有名なメキシコのアーティストとの人生の記録です。彼女は「フリーダとディエゴの方法で世界を見ることを学びました」住んでいました"。

フリーダ・カーロは、1907年にハンガリー人（またはおそらくドイツ人）の父親とメキシコ人の母親の間にメキシコで生まれました。 1925年の恐ろしい事故により彼女は重傷を負い、完全に回復することはありませんでした。彼女は残りの人生のほとんどを痛みに費やしました。これは彼女の芸術の多くに反映されています。私が見た絵画、特に彼女の多くの自画像は、いつも彼女を厳しい、悲しくて元気のない女性だと思っていました。しかし、グアダルーペリベラは彼女の継母を「精神の開放性と活気」に恵まれていると説明し、「彼女の周りの世界は永続的な喜びのための十分な原因であると感じた愛好家」。彼女は非常に華やかな衣装を身にまとい、でんぷんのついたフリルのついたスカートをはいて、オアハカの女性のスタイルで、カラフルな「フイパイル」とシルクの「レボゾ」または伝統的なメキシコのショールを着ます。彼女はパーティーを開くのが大好きでした。洗礼、誕生日、聖人の日、国民の祝日はすべて祝うべき機会でした。ラカサアズールは「花、鳴き鳥、インコのケージに囲まれたパティオ、長い髪のグレー猫とフーラン・チャンというクモザル」には、友人や家族、芸術家や建築家、政治活動家、元大統領、閣僚が常に詰め込まれていました。フリーダは、心地よい響きの料理人エウラリアの助けを借りて、伝統的なメキシコ料理の精巧なメニューを考案しました。部屋は花と果物で飾られ、「マリアッチ」のバンドがギターを弾き、典型的なメキシコの歌を歌い、騒々しい笑い声が鳴りました早朝まで出かける。

フリーダ・カーロがディエゴ・リベラと結婚したとき、彼女は卵をかろうじて煮ることができました、そして彼女の前任者であるルーペ・マリンと彼女の母親から受け継いだニューメキシコ料理人、ヌエボ・コシネロ・メヒカーノというタイトルの料理本のおかげで、最終的に彼女は卵になりました素晴らしい料理人–ディエゴ・リベラの嫌な気分は、彼がお気に入りの料理を見せられたときに明らかに消えてしまったので、それも同様でした！グアダルーペリベラはフリーダの料理本を相続し、彼女のコメント、注釈、キッチンシークレットを完備しています。フリーダのフィエスタのレシピはこのコレクションに基づいています。


それは、フリーダとディエゴのラ・カサ・アズールでの日々の生活、パーティー、ゲスト、議論、調理されて提供された食べ物、テーブルの温かくて愛情のこもった描写の魅惑的な本です設定や儀式、昼食バスケットはディエゴで最も愛されている、フリーダが昼にスタジオに持って行くものでいっぱいです。そして、これだけでは十分ではないように、2人のアーティストと彼らの家の魅力的な写真、フリーダが彼らの絵画の販売の記録を保持しているノートブックのページのような宝石、フリーダ自身の作品の複製の散在も特徴としています。

フリーダとディエゴの「祭り」と関連メニューの説明は、1929年8月26日の結婚式から始まり、国民の祝日、家族の誕生日、エルディアデロスムエルトスのような伝統的な祭り、死者の日、そしてクリスマス「ポサダ」、「ソチミルコでのボートライド」のようなシンプルな日々。料理はすべて非常に伝統的で本格的で、メキシコ料理は最も本物で、写真は魅力的です-私は特に、料理とメニューに命を吹き込むラカサアズールの料理とテーブルセッティングの再作成が大好きでした。

執筆のスタイルは少し女子高生であり、それぞれのレシピのメキシコの名前と料理自体の簡単な説明は、より珍しい食材に関する少なくともいくつかの基本的な情報と同様に、有用で興味深いものでした–たとえば、ジョコック、ワゾントル、アキュヨの葉。しかし、これらはフリーダのフィエスタを構成し、間違いなく私のコーヒーテーブル、キッチン、メキシコの図書館で特別な場所を獲得した芸術、情熱、食べ物、歴史、個人的な関係の気難しいメランジュと比較してピンプリックです。

この本はAmazon.co.ukおよびAmazon.comから入手できます。