大根のおかずレシピ

• かもしれません 7, 2024

CoffeBreakBlog Sandwiches Forumで私の投稿をフォローしている場合は、新しいお気に入りの野菜があることがわかります。私は大根との新鮮な恋愛の真っin中です！これらのレシピから教えてもらえますか？コストコの同僚には、それを提起する友人がいます。彼女は約3ポンドのおいしい大根をくれました。私は大根を味わったことはありませんでしたが、それがおいしいことをすぐに発見しました...甘いカブが大根と交差したようなものです。カブのように調理したり、サラダの大根のように使用することができます。キャベツの代わりにすりおろすこともできます。大根はアジア市場で購入できますが、多くの食料品店でも購入できます。

大根はアブラナ科の野菜です。大根の一種であり、抗酸化物質の優れた供給源です。スルフォラファンと呼ばれる化学物質を介して癌の成長を阻害すると考えられています。大根は炭水化物が少なく、ビタミンCが多く含まれています。

大根のおかずレシピ

大根スローレシピ

材料：

粗挽き大根2カップ
すりおろしたにんじん1カップ
大さじ1杯の軽く詰められた黒糖
小さじ1杯のライスワインビネガー
¼小さじローリーの味付け塩
セロリ塩小さじ1/8またはセロリシード
¼カップマヨネーズ
大さじ1ミルク
コショウを味わう

方法：

中くらいの大きさのボウルに、すりおろした大根とにんじんを一緒に投げます。小さなボウルに、残りの材料が滑らかになるまで泡立てます。すりおろした大根とにんじんの上にドレッシングを注ぎます。野菜とドレッシングを投げます。可能であれば、サラダを少なくとも1時間冷蔵しますが、すぐに提供できます。食べる直前にサラダをかき混ぜます。

春野菜と焼いた大根

材料：

2カップのキューブ大根
4カップのスプリンググリーンまたはお好みの他の柔らかいグリーン（ケールまたはベビーコラードが適しています）
大さじ2杯のオリーブオイルまたはココナッツオイル
塩とコショウの味
¼カップの水
冷凍チキンソーセージ2個（オプション）


方法：

ガラスのグラタン皿に、立方体の大根を加える。大根を緑で覆います。グリーンの上にオイルを振りかけ、そっと投げます。塩と胡andで味を整えます。野菜の上に水をかけ、必要に応じて野菜の上にソーセージを置きます。皿を覆い、冷たいオーブンに入れます。オーブンを華氏350度に回し、大根とグリーンがお好みの焼き加減になるまで焼きます。約1時間10分焼きました。

皿が完成したら、ソーセージを取り出し、パンに入れます。お好みの調味料でパンを仕上げます。野菜と大根にホットソース、フレーバービネガー、照り焼きソースで味付けしてもよいし、無地で提供してもよい。

チキンソーセージの代わりに、冷凍タマレをお持ちの場合は、それらを代用できます。


食料品店のカブのすべてがワックスで重く塗られているように見えるので、それは最近私にとって悲しいことでした。私は、スライスしたカブを皮をつけて調理するのが好きで、ワックスはこれを不可能にします。大根は私の新しいカブになります。両方ともアブラナ属の野菜で、調理すると味が似ています。彼らはさまざまな栄養プロファイルを持っていますが、どちらもサンドイッチの食事の一部として素晴らしい健康的な選択肢です。


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