ダージリンティー

• かもしれません 19, 2024

ダージリンティー

ダージリン茶は、しばしば「お茶のシャンパン」と呼ばれます。ダージリンティーは高品質の紅茶と見なされます。この紅茶はインド北部のヒマラヤ山脈のふもとで育ちました。

お茶はどのようにして「お茶のシャンパン」として知られるようになりますか？海抜7000フィートで栽培され、少し天国に近いと言われる人もいますが、ダージリンティーは最も高価で、最も高級なティーと考えられています。ダージリンがウーロンと見なすことができる単なる紅茶であるのはなぜですか？混乱した？少し歴史に戻りましょう。
ダージリンは、インドの医療サービスの市民外科医によって1841年に最初に植えられました。彼の名前はキャンベル博士でした。彼はインドのダージリン地区で医学を実践していました。彼は中国から茶の種を入手していました。キャンベル博士はお茶の種を実験としてのみ植えました。 1850年までにダージリンは商業化されました。

ダージリンは大人気となり、英国はこのお茶を他の何よりも受け入れました。インドのティーボードが作成されたとき、ダージリンは排他的なお茶になりました。これはお茶を特別なものにしました。ティーボードの認証とロゴが付いていました。排他性とはどういう意味ですか？ダージリンは、他の方法では世界の他の場所で栽培したり製造したりすることはできませんが、インドのダージリン地区とヒマラヤ山脈のfootにあります。

優れた品質は、分類、フラッシュ時間、およびグレードによって実現されています。このインドの紅茶は、その一貫した規制と、茶の成長、収穫、製造の監督により、この優れた品質を維持しています。

茶園がフラッシュ時間について話すとき、それらは茶の収穫期を指している。それらはフラッシュと呼ばれます。茶の木の新しい成長は、完全な葉から成ります。新しい芽が一面に咲くには約40日かかります。

最初のフラッシュは、3月中旬頃の早春です。この収穫時期は、穏やかなタンニンと色茶の穏やかな光を生成します。これらの最初に選んだお茶は、2回目のフラッシュよりもはるかに繊細です。

2回目のフラッシュは夏の収穫です。 6月は、お茶の熟成時間が長くなりました。このピックでは、お茶の味がはるかに豊かになり、ほとんど「ムスキー」になります。これは、茶の味見者にムスカテルと呼ばれます。

その間に「雨」またはモンスーンフラッシュと呼ばれる季節があります。雨は枯れにくい葉を作ります。しかし、より酸化されます。 「雨」の収穫からのこれらの葉は、しばしばチャイを作るために利用されます。

最後のフラッシュは、オータムフラッシュと呼ばれます。 9月から11月までの気候は涼しいです。雨がすべて過ぎて、より微妙な風味が生まれました
スパイスが少なく、コクがあり、濃い色をしています。

ダージリンは、そのグレード、サイズ、品質によっても分類されます。基本的なグレードには4つのタイプがあり、それらは全葉、折れた葉、扇形、ほこりです。

ダージリンティーは高品質のティーです。全身と花のノートを含む明るい銅色の特徴を持ちます。このお茶は、高価な醸造品である一方で、シャンパンをティーカップに入れることを考えると、コストに見合うだけの価値があります！楽しい！