レンズ豆の簡単レシピ

• かもしれません 7, 2024

非常に少ないコストまたは労力で温かいスープが必要な場合は、このレシピが最適です。彼らのいとこ、スプリットエンドウとは異なり、レンズ豆は濃厚でどろどろのスープを作りません。レンズ豆は非常に柔らかくなるまで調理する必要があり、1時間もかかりません。

伝統的にハムの骨で風味付けされた、これは最高の風味付けのためにレモンとセロリに依存しているベジタリアンのバリエーションです。冬の寒さや雨を避けたり、夏の軽い夕食やランチに最適なスープです。必要に応じて簡単に野菜を追加できます。

簡単レンズ豆のスープ

緑または茶色のレンズ豆2カップ
2定量水
1 c。刻んだセロリ
1 c。玉ねぎのみじん切り
大さじ1オリーブオイル
新鮮なタイムの小枝2個または小さじ1/2。乾燥した
1ベイリーフ
1レモン汁
小さじ2塩（またはそれ以下）
小さじ1/4黒コショウ
ガーニッシュ用のレモンのスライスと洗浄したパセリの小枝

1）レンズ豆をストレーナーで洗い、小さな石や破片を拾い出します。大きな鍋で、レンズ豆を水で約20〜30分間煮ます。

2）その間、タマネギ、セロリ、ハーブを中火でフライパンで油で炒め、金色でありながらパリッとする。必要に応じて、ニンジンと緑の葉野菜も追加できます。野菜をスープポットに加え、さらに30分間煮込みます。

3）大さじ2を溶かします。フライパンでバターを塗ってから、大さじ2杯の万能小麦粉を混ぜます。スープを少し加えてペーストを薄くし、混合物全体をスープの残りに混ぜます。

4）最後の10分間煮込みます。味にレモン汁、塩、コショウを追加します。それでおしまい！できました。

各サービングにレモンスライスをかけ、パセリの小枝を飾る。温かいコーンブレッド（レシピが続きます）とバター、サラダ、お好みのチーズを添えてください。天国！

最高のコーンブレッドのレシピ

¾カップ全粒小麦粉
大さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2塩。
1-¼カップブルーコーンミール
卵2個
大さじ3溶かしバター
1/3カッププレーンヨーグルト
大さじ2杯。メープルシロップ
みじん切りクルミ1/3カップ
½カップの新鮮または冷凍コーンカーネル（オプション）

1）中くらいのボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コーンミールを混ぜます。

2）小さなボウルまたはグラスに、溶かしバター、ヨーグルト、メープルシロップを混ぜます。

3）湿った成分を、水分が吸収されるまで乾燥混合物に混ぜます。使用する場合は、クルミとトウモロコシを混ぜます。

4）バターを塗ったパイパンまたは10インチ鋳鉄フライパンに生地を注ぎ、425ºFで20〜30分間、または金色とテスターがきれいになるまで焼きます。熱いサーブ。