イージーピーシーエビエビカレーレシピ

• かもしれません 11, 2024

この料理は実際に家族のお気に入りです。シンプルで用途が広く、楽で、おもてなしに最適な料理です。私はしばしばエビやエビを使ってこのレシピを作りますが、お好みの魚介類（ホタテ、貝類、堅い魚など）でこの料理を試してみてください。好みに応じて、お気に入りの野菜やパニール（または任意の組み合わせ）を使用して、料理を完全にベジタリアンにすることもできます。基本的なレシピはほぼ同じですが、調理時間はそれに応じて異なる場合があることに注意してください。


イージーピーシーエビデイシュリンプカレー

材料：

1ポンドのエビ（皮をむき、除脈、テールオン）
大さじ3個
皮をむいて粗く刻んだ生½1½インチ
刻んだトマト2個
5-6新鮮なカレーの葉
小さじ1/2砕いた赤唐辛子フレーク、味
ウコン小さじ1/2（ハルディ）
クミンパウダー小さじ1/2
小さじ1挽いたコリアンダーパウダー
小さじ1/4のスモークスペインパプリカ
塩と胡pepper
大さじ1トマトペースト
½レモン（またはライム）のジュース
大さじ2油（野菜またはキャノーラ）
付け合わせ用に切りたてのコリアンダーの葉

方法：

大きな深鍋または中火で中華鍋で、オイルを追加します。熱いときは、ニンニクを生gと砕いた赤唐辛子フレークと共に加えます。 1分ほどかき混ぜてから、スパイス（ウコン、粉砕したクミンパウダー、粉砕したコリアンダーパウダー、パプリカ、塩、胡pepper）を加えます。スパイスを数分間調理してから、トマトペーストを追加します。さらに1〜2分間かき混ぜてから、トマトを（ジュースと一緒に）追加します。よくかき混ぜて、トマトが壊れて完全に柔らかくなるまで調理します。これには10〜12分かかる場合があります。トマトが少し乾燥しているように見える場合は、必要に応じて少量の水を追加します。火からフライパンまたは中華鍋を取り出し、トマトの混合物を冷まします。その後、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、混合物を希望の濃度にピューレにし、パンに戻します。次に、エビと一緒にカレーの葉を追加します-カバー、弱火にし、完全に調理されるまでエビをカレーにそっと入れます。エビを煮すぎないでください。最後に、レモン汁を加え、刻んだコリアンダーの葉を飾ります。熱いチャパティと香ばしいバスマティ米を添えます。


変化：

または、エビを焼くか焼き、カレーに加えてから食べることもできます。

または

オーブンを400°Fに予熱します。トマトがピューレになったら、混合物をエビと一緒にグラタン皿に注ぎ、8〜10分間またはエビが完全に調理されるまで焼きます。