ふわふわタピオカプリン

ふわふわタピオカプリン

• 3 1/2 T.タピオカ
• 3 T.シュガー
• 小さじ1/8塩
• 2カップのミルク
• 卵白2個
• 2 T.シュガー
• 小さじ3/4バニラ
• 1〜2滴の黄色の食用色素

準備 -
大きな鍋にタピオカ、砂糖3個、塩、牛乳を混ぜます。 5分間放置します。卵白を泡立つまで泡立て、砂糖大さじ2杯を徐々に加え、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。取っておきます。タピオカ混合物を中火で完全に沸騰させ、約6〜8分間絶えず攪拌します。 ***溶かした卵白を徐々に加え、混ぜるまで攪拌します。食品着色料を追加します。バニラを混ぜます。 20分間冷やしてから、もう一度かき混ぜます。出す前に冷やす。

電子レンジの使用方法：2クォートのパイレックスカップを使用して、タピオカ、砂糖、塩、牛乳を混ぜます。 2分間フルパワーで調理します。オーブンから取り出してかき混ぜます。混合物が完全に沸騰するまで、電子レンジに応じて約4〜6分、2分ごとに攪拌しながら調理を続けます。 ***から上記の指示に従ってください。