詰められた冬のスカッシュレシピ

• 四月 27, 2024

地上七面鳥だけでなく、冬のスカッシュが好きなので、この2つを組み合わせるレシピを作成したかったのです。

組み合わせが素晴らしいことが判明しました！最初にバターナットスカッシュを作りました。次回は甘いdump子スカッシュを試してみました。どちらもとても美味しいです！縞模様のデリカタスも同様に機能します。ドングリやターバンスカッシュなど、ほとんどのハードスカッシュが機能すると思います。リストされている小さい方は、カボチャが半分になったら、2人前に最適なサイズです。

詰められた冬のスカッシュ

デリカタ、dump子、バターナットなどの小さなスカッシュ3個
¾lb.地上七面鳥または子羊
1/3カップのピーカンピース
6〜8本のねぎ
にんにく3かけ
新鮮なバジルの葉6枚、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かす
ミディアムポルタベラキノコ1個
大さじ2-3ココナッツオイル、分割
¼から1/3カップのバニラヨーグルトまたはクリーム

1）スカッシュ全体をスクラブし、ステムの端を切り取ります。各カボチャを半分に、長いカボチャを縦に、dump子カボチャを横に切ってください。スプーンを使用して、すべての種とひもをすくい取って捨てます。スカッシュをすすぐ。

2）スカッシュの半分をガラスのベーキングパンまたはクッキーシートの上に置きます。必要に応じて、皮を少し切り取り、傾けずにスカッシュがパンの中でバランスよく座るようにします。皿を375ºFのオーブンに入れ、中身を準備しながら焼きます。

3）ニンニクを細かく刻み、白と緑の一部を使用して、ネギをスライスする。キノコをすすぎ、スライスします。バジルの葉を大まかに切る。野菜を脇に置きます。

4）中火で大さじ1を溶かす。中弱火でココナッツオイルをネギとニンニクを柔らかくてかろうじて黄金色になるまで炒めます。これらを大きなボウルに移し、鍋に油を残します。

5）同じフライパンで、きつねを中火で焦がし、黄金色になりジュースが出始めるまで焼く。ココナッツオイルを追加する必要があるかもしれません。きのこが柔らかくなったら、ボード上で小さく刻み、玉ねぎのボウルに加えます。

6）バジル、ピーカン、ヨーグルトと一緒に、挽いた七面鳥または子羊をボウルに加えます。すべてを肉に取り入れるまで、手を使って材料を混ぜます。少し湿っていても、かなり湿っているはずです。

7）スカッシュをオーブンから取り出し、パンをホットプレートまたはポットホルダーにセットします。小さじ1/2を入れます。各カボチャ半分の中にココナッツを入れ、約1/3カップの肉の混合物を加えます。

8）スプーンを使用して、溶けた油を肉の上とスカッシュの端（つまり、肉）に軽く塗ります。スカッシュが柔らかくなり、肉が茶色になるまで、華氏375度で焼きます。必要に応じて、追加の刻んだバジルを飾ります。穀物またはご飯と緑の野菜またはサラダを温かいうちに提供します。ごちそうをお楽しみください！