Fall Tian-レイヤードスカッシュメドレー

• 四月 29, 2024

この秋の天は、ナス、黄色のカボチャ、トマト、ニンニクなどを含む層状のキャセロールです。ポットラックやその他の社交イベントに最適です。

この写真はまだありません。最近のピクニックで母が作ったものです。とても美味しい！ここに彼女の指示があります。

6人前になります。

3玉ねぎ
大きなピーマン2個
1/2 cエキストラバージンオリーブオイル
小さじ1砕いた赤唐辛子（オプション）
にんにく4片、薄切り
1/4 cバジルの葉、みじん切り
塩小さじ1
1個の大きなナス（または3〜4人の日本人）
3〜4夏のカボチャ
ミディアムトマト5個

玉ねぎの皮をむき、スライスします。

コショウを半分に切り、種とrib骨を取り出す。次に、それらをカットします
細いストリップ。重い底の鍋でオリーブオイルを中火で加熱し、玉ねぎをしおれるまで（5分）調理します。唐辛子と唐辛子フレークを使用する場合は追加し、柔らかくなるまで調理します（10分）。スライスしたニンニク、みじん切りのバジル、塩を味に加えます。取っておきます。

ナスと夏のカボチャを約1/4インチの薄いコインに切ります。 （ナスが大きい場合は、スカッシュに合うように半分または4分の1にします。）トマトの芯を取り、1/4インチの厚さのスライスに切ります。スライスを半分に切ります。

タマネギの混合物を9x12の油を塗ったパンに広げます。ナスから始めて、互いにわずかに重なり合うスライスの列を作ります。次に、ナスの2/3を重ねて、トマトのスライスを重ねます。次に、夏のスカッシュの行を追加します。トマト、ナスなど

塩をたっぷりと振りかけ、油を振りかけます。ホイルで覆い、375で1時間焼く。 15分ごとにチェックし、余分な液体を排出し、野菜をヘラで押します。

提供するには、正方形をカットします。


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