5つのスパイスエビ春巻きレシピ

• かもしれません 3, 2024

これらのエビの春巻きは、5つのスパイス、コリアンダー、ライムの皮の風味を組み合わせて、驚くほど美味しいおいしいお菓子を作ります。この春巻きのレシピを試してみて、ここにある中華料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

皮をむいて調理した冷凍エビ1ポンドの袋
新鮮な生fresh 1インチ
ねぎ4個
12オンスブロッコリーのスロー
大さじ1½ピーナッツオイル
刻んだニンニク小さじ2
小さじ1コリアンダー
5スパイスパウダー小さじ1
すりおろしたライムの皮小さじ1½
小さじ1/2ヒマラヤ産のピンクの塩
コーンスターチ小さじ3
10個のスプリングロールラッパー
2〜3カップの落花生油

1. エビを冷水に約15〜20分間、または解凍するまで浸します。次に、完全に乾くまでザルで水切りします。


2. 乾いたら、尾を取り除き、約¼インチの厚さの小片に切ります。


3. 生skinの皮をはがし、すりおろして脇に置きます。


4. ネギを冷たい流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。緑の茎の上部と底部の一番下から約1インチを切り取り、破棄します。次に、残りの茎を約1/8インチの厚さの小さな断片に切断します。


5. ブロッコリーのスローを大きな容器に入れます。次に、ピーナッツオイル、すりおろした生inger、ネギ、事前に刻んだニンニク、挽いたコリアンダー、5つのスパイスパウダーを加えます。


6. マイクロプレーンおろし金を使用して、ライムの皮を混合物に直接すりおろします。


7. 塩を加え、完全に結合するまですべてを混ぜます。ピンクの塩がない場合は、代わりに通常の塩を使用できます。


8. 混合物を1〜2分間、または軽く柔らかくなるまでサクサクした状態でマイクロ波で加熱します。


9. 混合物がわずかに柔らかくなったら、エビを加えてかき混ぜて完全に混ぜます。


10. 春巻きを巻く準備をします。小さなボウルにコーンスターチを溶かすように少量の水を混ぜます。この混合物は、スプリングロールをシールするために使用されます。


11. スプリングロールラッパーを目の前のプレートにセットし、近くにクッキーシートを用意して、完成したスプリングロールを配置します。


12. 春巻きを巻き始めます。ラッパーの中央に少し手前に少し詰め物を入れます。


13. 混合物の上であなたに最も近い端を折ります。次に、側面を折り畳み、それらがきついことを確認し、充填物が漏れていないことを確認します。春巻きを巻き上げ、端に達したら、指を使ってコーンスターチの混合物で端を濡らします。次に、それを押して、完成したスプリングロールをシールし、クッキーシートに置きます。残りのスプリングロールの回転を続けます。


14. すべての春巻きを包んだら、ピーナッツオイルを高く加熱します。これらのロールを調理している間、温度が350Fに達し、350Fから375Fの間にとどまるようにしてください。


15. オイルが熱い場合は、4〜5個の春巻きを鍋に追加します。中華鍋を過密にしたくないことを忘れないでください。あなたの中華鍋のサイズに応じて、これらはおそらくバッチで調理する必要があります。


16. 6〜8分間、または明るい金色の茶色になるまで調理します。


17. それらが終了したら、スロット付きのスパチュラまたはトングでそれらを取り外し、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに置きます。残りの春巻きを調理し続けます。


18. 終了したらすぐに提供します。 10個の春巻きを作成します。



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