ハンバーガーパティクッキング

• かもしれません 15, 2024

現代では、ハンバーガーのパテが一般的に楽しめる食べ物だと思うのは驚くべきことです。ほとんどの人は肉を買う余裕がなかったので、人々が「あらゆる鍋に鶏肉」を夢見ていたのはそんなに昔ではありませんでした。

新鮮な牛挽肉を使ってハンバーガーを作ることができますが、冷蔵庫で3〜4日間しか続きません。冷凍パテを入手するのとほぼ同じ費用です。それらがはるかに長く続くだけでなく、パテに形を整えるとき、あなたはあなたの手をすべてべたべたすることはありません（カウンターを気にしないでください）！フレーバーは2つでほぼ同じです。

必要に応じて、グリルで冷凍パテを投げることができますが、電子レンジで少し解凍するのが良いでしょう。そうしないと、中央がピンクがかったハンバーガーになり、外側はカリカリになります。冷凍の3ポンドバーガーの場合、片側で約4分、もう片側で2分です。あなたの時間は、ハンバーガーの厚さと肉の脂肪含有量によって異なります。脂肪分の含有量が高いほど、調理が速くなります。

安全のために、ハンバーガー内の温度を160°F以上にしたいと考えています。

マクドナルドでは、実際に食事に冷凍バーガーを使用しています。彼らはハンバーガーを焼くのではなく、揚げます。彼らは鋳鉄プレスを使用して、肉が最初にフライ表面に来るときに肉が金属上で完全に平らになるようにします。彼らのテクニックの一部は、ハンバーガーの上にカバーをかぶせて調理することです。彼らは塩とコショウのダッシュを追加します。

ハンバーガーは（できれば）100％ビーフです。つまり、すべてがタンパク質であるということです。炭水化物はまったく含まれていません。ハンバーガーにパンが本当に必要な場合は、低炭水化物の品種、つまり全粒小麦、または市場で入手可能な他のものを探してください。

人々が一般的に使用するほとんどの調味料は本当に砂糖がいっぱいです。ケチャップはトマトの漂う赤い砂糖水です。無糖の調味料を探すことを強くお勧めします。フレーバーはほぼ同じであり、そのような非本質的な方法で砂糖を自分で満たす理由はありません！チリソースはもう一つの良い選択肢です。

多くの人がハンバーガーの漬物を持っています。あなたが食べる品種に応じて、彼らは漬物あたり約1g-2gです。漬物はあなたのための栄養でいっぱいなので、それは大きなトレードオフです。



Lisa Sheaの低炭水化物書籍ライブラリ

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