イタリアのトライチップレシピ

• かもしれません 10, 2024

トライティップは、イタリア風のグリルに最適な美味しい牛肉です。

イタリアのトライチップレシピ

材料

• 1 1/2ポンドトライチップビーフロースト
• ニンニク1片
• 1 Tbs海塩
• 1個の小さなエシャロット
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
• 新鮮なセージの葉3枚
• オリーブオイル1/4カップ

行き方

1. ニンニクとエシャロットの皮をむき、刻みます。
2. 大きなナイフで、または メッザルーナ、ニンニクとエシャロットに他の材料を加え、一緒にみじん切りにします。すべてのハーブとスパイスで、ペーストが形成されるまで繰り返します。
3. オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
4. ハーブペーストでトライチップローストをコーティングします。
5. ローストを少なくとも30分間休ませます。
6. グリルが熱くなったら、3チップローストを四方で1分間焼きます。
7. 火を弱め（またはローストをグリルの冷たい部分に移動）、片側で15分間調理します。
8. ローストを裏返して、さらに15〜20分間調理します。
9. グリルから外し、彫る前に7〜10分間休ませます。
10. 穀物全体に肉を彫ります。

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トライチップロースト、4 x 1.5ポンド
西部の州の外でトライチップを見つけるのは必ずしも簡単ではありません。トライチップローストは、サーロインの底から骨なしの肉をカットしたものです。三角形の形状を見ると、「トライチップ」と呼ばれる理由がわかります。これらのローストは完璧なグリルサイズで、認定されたブラックアンガスビーフです。トライチップの利点の1つは、ビーフステーキまたはローストの中で最も脂肪分が少ないことです。

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