エビのレタスラップレシピ

• 四月 30, 2024

生Fresh、ライム、5つのスパイスで味付けした新鮮なエビは、ブロッコリーとニンジンを細切りし、サクサクしたレタスの葉で味付けし、夏にぴったりの食事になります。このレシピは3回分を提供し、それぞれ約2〜3回ラップします。

このレシピでは、ブロッコリーの細切りとにんじんを混ぜただけの、事前に作られたブロッコリーのスローを使用しています。これは通常、ほとんどの地元の食料品店で見つけられ、農産物セクションで袋詰めされています。このミックスを使用すると時間を節約できますが、見つけにくい場合は、ブロッコリーとニンジンの3対1のミックスを単純にシュレッドできます。

1½ポンド。新鮮な中エビ
塩小さじ3/4
ねぎ3個
新鮮な生fresh 1インチ
にんにく2片
12オンスブロッコリーのスロー
小さじ1コリアンダー
5スパイスパウダー小さじ1
ピーナッツオイル大さじ2
1ライム全体（ゼスト用）
ビブまたはアイスバーグレタスの1頭

1. まず、殻と尾をはがしてエビをきれいにします。その後、エビの両側を縦に走る静脈を確実に取り除いて、それらを取り除きます。時間を節約するために、すでに皮をむいて除かれた新鮮なエビを見つけてください。


2. 洗浄したら、エビをボウルに入れて、小さじ1/4の塩で投げ、他の材料を準備する際に取っておきます。


3. ネギを冷たい流水で洗い流し、ベースを切り捨てて捨てます。次に、白と緑の両方の部分をさいの目に切って、脇に置きます。


4. 生gの皮をむき、すりおろし、脇に置きます。


5. ニンニクの皮をむき、さいの目に切って生gとねぎと一緒に置きます。


6. ブロッコリーのスローを大きなボウルに入れ、残りの小さじ1/2の塩、さいの目に切ったねぎ、すりおろした生inger、さいの目に切ったニンニク、挽いたコリアンダー、5つのスパイスパウダー、および大さじ1のピーナッツオイルを加えます。次に、ライムの皮をこの混合物にすりおろします。これにより、小さじ約1½杯のライムの皮ができます。石灰がすりおろされたら、すべてを完全に混ぜ合わせ、この混合物を脇に置きます。


7. 次に、レタスの頭から葉を取り除き、できるだけ全体を保ちます。次に、冷たい流水でそれらをすすぎ、それぞれを完全に乾燥させます。これらの葉をプレートに置き、これらはエビの混合物の「カップ」として使用されます。


8. 今度はエビを調理します。中華鍋を高温に加熱し、熱くなったらピーナッツオイルの残りの大さじを加えて熱します。


9. オイルが熱くなったら、エビを加えて約2½〜3分間、またはピンク色になるまで炒めます。次に、それらを中華鍋から取り出し、脇に置きます。


10. 中華鍋を高く保ち、ブロッコリーのスロー混合物を加えて、1〜2分間、またはサクサクした柔らかいまで炒めます。次に中華鍋を火から下ろし、エビを加えて混ぜ合わせ、すべてを混ぜます。


11. 提供するには、この混合物をレタスの葉のそれぞれに少し入れることができます。または、レタスの葉を横に添えて、各ゲストが独自のレタスラップを作ることができます。約3人前になります。

動画の説明: 【プロのレシピ】TVで超話題‼これは想像以上に旨い‼美味しく簡単に作るコツが凄い『海老とレタスの餃子』How to make Shrimp Gyoza directly by Professional (四月 2024).