スパイス梨のレシピ

• 四月 27, 2024

あなたが感謝祭のために小さな大人の群衆を持っているなら、このデザートを試してください。スパイスの効いた洋ナシは、ワインで作られた別の洗練されたデザートを作ります。

材料

8バートレットまたはアンジューナシ（またはジュースナシ）
2 tblspn砂糖
レモン1個（ジュースとtblspnレモンゼスト* 1）
シナモンスティック1本
1ボトルのソータン白ワイン（アルコールは調理します）
クローブ全体（各ナシ半分に3または4個分）

行き方

梨を皮をむき、半分に切り、芯を取り出す。各梨の半分に少なくとも3つのクローブを入れます。白ワイン、砂糖、レモン汁、レモンの皮、シナモンスティックを添えて、平らな側を下にして重い梨に梨を入れる。

10分間煮込んでください。ナシを取り除き、さらに10〜15分間液体を煮ます。わずかに減少して厚くなります。
ソースを減らした鍋に梨を戻して熱し、ソースをスプーンでスプーンでつけて梨を提供します。

8人分（1人につき1ペア）

ヒント:
*レモンの皮をジュリーにしたものは、皮膚に白い（pi）が残っていてはなりません。これは苦味を引き起こします。野菜の皮むき器を使用して、黄色の皮のみを慎重に取り除き、その後千切りにします。
*硬い洋ナシを紙袋またはカバー付きフルーツボウルに入れ、室温で放置します。彼らは3または4日でリッピングする必要があります。

推奨製品： 私はこれらの製品を両方持っており、大好きです。ホフリッツのOxo Good Grips iシリーズYピーラー。ハンドルは、多くのピーラーよりも幅が広く、平らなグリップがあります。ちなみに、20年以上前に購入したホフリッツのネイルファイルがまだあります。もちろん、野菜の皮むき器はそれ以上の長さになると思います。推奨されるのは、クイジナートシェフのクラシックステンレス5-1 / 2クォートソテーパン（ヘルパーハンドルとカバー付き）です。私はこのステンレス製のソテーパンを約8ヶ月間3-1 / 2クォートサイズで食べました。これは高価な購入ですが、それだけの価値があります。

梨の詳細については、関連リンクを参照してください。