スパイシーパンプキンカスタードレシピ

• かもしれません 16, 2024

マイスパイシーパンプキンカスタードは、クリーミーで豊かな味わいのシンプルで素晴らしいデザートです。休日や特におもてなしに最適です。それは小さなデザートスプーンonの天国の味です。私のカスタードも卵なしのバージョンなので、ベジタリアンやビーガンにとっても素晴らしいデザートです。

カボチャには、重要な抗酸化物質であるベータカロチンが含まれています。また、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、鉄、食物繊維の豊富な供給源です。また、カボチャは、特定のがんや心臓病の予防に役割を果たすと考えられています。結局のところ、起動するのは健康的なデザートです。カボチャの野菜ではありませんか？

この料理には、特にアジアの食料品店や市場で一年中利用できるカボチャスカッシュ（別名アジアのパンプキン）を使用するのが好きです。お住まいの地域でカボチャが入手できない場合は、このレシピに小さな砂糖かぼちゃを使用することを強くお勧めします。素晴らしいショートカットと時間節約は、このレシピに缶詰のカボチャを使用することです、それはすぐに準備ができています！


香辛料入りカボチャのカスタード

材料：

カボチャスカッシュ1カップ、滑らかになるまでマッシュ
¾カップの米粉
小さじ1/4挽いたシナモン
¼tspグラウンドオールスパイス
挽いたカルダモンパウダーをひとつまみ
すりおろしたナツメグのピンチ
塩ひとつまみ、味に
½カップのココナッツミルク
小さじ1/2バニラエキス（またはアーモンドエキス）
¼カップ砂糖、味に（必要に応じて黒砂糖を使用できます）
ガーニッシュ用の½カップのココナッツフレーク

ベーキングトレイに配置された6〜8個の小さなベーキングラメキンまたはカスタードカップ（軽くグリースを塗った）

方法：

オーブンを華氏350度に予熱します。

大きなミキシングボウルで、マッシュポテトカボチャと米粉、挽いたシナモン、挽いたオールスパイス、挽いたカルダモンパウダー、挽きたてのナツメグ、塩、ココナッツミルク、バニラエキス、砂糖を混ぜ合わせます。一貫性がスムーズであることを確認するために、この時点で手持ちの良いものを使用しました。混合物が濃すぎる場合は、混ぜ合わせるまで混ぜます。混合物が濃すぎる場合は、少しココナッツミルクを追加しますが、濃厚なペーストの一貫性が必要です（フムスを考えてください！）。

カスタードは、個々のラメキンまたは9x13インチのベーキング皿で焼くことができます。ラメキンを均等に満たし、オーブンの中央ラックにベーキングトレイを置きます。カスタードを30〜35分間またはカスタードが固まるまで焼きます（中央に挿入されたナイフがきれいになります）。冷ましてから、冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから召し上がりください。ココナッツフレークをふんだんに飾ります。必要に応じて、ホイップクリーム、アイスクリーム、ジェラートを少し追加することもできます。


バリエーション：

テクスチャとクランチのために、最後の10分間のベーキングで、黄金のレーズン、クレイズン、またはトーストした無塩ナッツの断片を上に追加してください。

本物のインド風の場合は、他のスパイスと一緒に約小さじ1/2のチャイマサラを加えます。

自信がある場合は、サーブする直前に、各ラーメンの上に砂糖小さじ2杯を振りかけ、小さな手持ちトーチで砂糖を溶かします。これらの楽しいキッチンガジェットをお持ちでない場合は、砂糖が溶けるまで数分間、ブロイラーのすぐ下のベーキングトレイにラメキンを置いてください。その後、取り出す前にラメキンを冷蔵庫に10〜15分間置きます。



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