スパイシービーンスプラウトサラダのレシピ

• かもしれません 17, 2024

もやしにはさまざまな種類があります。リョクトウもやしは長年中国料理に使用されています。これらのもやしには、さまざまなレシピを強化できる驚くべきテクスチャーとともに、軽い甘い風味があります。彼らは地元の食料品店で一般的に見られる芽よりも大きな根を持ち、生で食べるとわずかなクランチがあります。下のレシピにあるようにサラダに最適で、炒め物から卵巻き、さらには卵フーまで、いくつかの料理で見つけることができます。

この健康で用途の広い新芽は通常、地元の食料品店のエスニックセクションで缶詰になっています。彼らはまた、通常、東洋の食料品店で新鮮に見つけることができます。新鮮な芽を購入するときは、白で傷のないものを選択してください。その後、食べたり調理したりする前に、冷たい流水で完全に洗い流してください。

缶詰の芽と新鮮な芽の主な違いは、缶詰が新鮮なものよりわずかに風味が弱いことです。繊細な甘い風味が少なくなります。以下のレシピでは、これら2つのいずれかを使用できます。スパイシーなソースがこの料理の味のほとんどを与えます。このソースは非常に辛いことに注意してください。辛さを和らげたい場合は、ホットチリチリガーリックソースを使用します。このレシピを試して、ここにある中華料理のフォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

缶詰または新鮮なもやし4カップ

スパイシービーンスプラウトソース：
白酢大さじ3
砂糖大さじ2
大さじ2ホットチリガーリックソース
ごま油小さじ1½
塩小さじ1/2
生/ 8小さじ1/8

1. もやしの缶詰を開いて水切りします。次にボウルに入れて冷水で覆います。冷蔵庫に20分間浸します。新鮮な緑豆もやしを使用する場合は、冷水に浸す前によくすすぎます。


2. もやしがしみこんでいる間、ソースを用意します。大きなカップに酢と砂糖を混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。次に、残りの材料を追加し、すべてを完全に混ぜ合わせます。このソース混合物を脇に置きます。


3. 20分後、もやしを冷蔵庫から取り出し、ザルで水切りします。それらを完全に排出させてから、ボウルに戻します。


4. もやしにソースを注ぎ、よく混ぜます。手を使うと、すべてを混ぜ合わせるのが簡単になります。


5. ソースが完全に混ざったら、もやしサラダを冷蔵庫に入れ、1時間置いてから召し上がりください。これにより、ドレッシングのフレーバーがすべて融合します。


6. 約4つのサイドサービングを作ります。




動画の説明: How to Make Spicy Bean Sprout Salad (Recipe) ホットもやしの作り方（レシピ） (かもしれません 2024).



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