T-Bone Whacks and Caviar Snacks Cookbook Review

• かもしれません 7, 2024

	題名：	Tボーンワックとキャビアスナック：シベリアとロシア極東での2人のテキサンによる料理（グレートアメリカ料理シリーズ）
	著者：	シャロン・ハジンズ
	公開済み：	2018年5月15日、ノーステキサス大学出版局
	ページ数：	448
	カバー価格：	$ 39.95ハードカバー、$ 31.96 Kindle

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Tボーンワックとキャビアスナック：シベリアとロシア極東での2人のテキサンによる料理 多様なグレートアメリカンクッキングシリーズの優れた作品です。著者のシャロン・ハギンズと夫のトムはシベリアに住んでいて、そこで大学で英語を教え、シベリアの食べ物は多様で美味しいことを知りました。シベリアにはアジアの影響を受けた食べ物があると誰が推測するでしょう。

この楽しい本は料理の本であるだけでなく、魅力的な回顧録でもあります。料理をする気分にならない場合は、快適な椅子でくつろいで読書をするのが最適です。この本のレシピの多くはシベリアのフジンの友人から開発または収集されたものであり、これは私たちのほとんどにとって間違いなく非常に外国のものであるため、彼女のビネットと物語は私たちのほとんどを何時間も読み続けます（空腹になるまで、本の中の数十のおいしいレシピの1つです）。著者はテキサス人であるため、Tex-Mexの影響を受けたレシピもあります。

私が最初に試したレシピは、炊飯器に合わせたセイボリーソバカシャでした。また、インスタントポットでも機能することがわかりました。肉、鶏肉、魚のグリルと一緒にお召し上がりいただけます。ライスピラフの代わりに使用できます。シベリア横断チキンサラダは美味しくて異なっており、ほとんどの人にアピールする他のいくつかのレシピは、ロシアクレープ（Blinchiki）、トムのテキサスチリ、ローストTボーン「強打」です。おいしいガルバンゾのサラダと、赤キャベツの煮込みの素晴らしいレシピがあります。 「コートのサーモン」はガーリックでしっとりしていて、伝統的なロシアの小さな風味のパイ（Pirozhki）と時間のかかるレシピがありますが、それだけの価値はありますが、シベリア牛肉と豚肉団子（Pel’meni）

これは完璧な料理本ではありません。地元の色の白黒写真がありますが、料理の写真はありません。この本は、Kindle版でもかなり高価であり、多くの情報とたくさんのおいしいレシピがありますが、高価格と写真の欠如はおそらく、多くの料理本コレクターにとってそれを禁止するでしょう。

この本のレビューコピーを提供してくれたNetGalleyに感謝します。