野菜炒めのレシピ

• かもしれません 7, 2024

この野菜炒め物は、素早く、健康的で、美味しく、少しスパイシーです。ブロッコリーの茎*を捨てないでください。切り取って皮をむいたとき、生でも調理しても柔らかくておいしいです。

材料

新鮮なブロッコリー1ポンド
赤玉ねぎ1カップ、薄切り
にんにく1片、みじん切り
中ズッキーニ1個、千切りに切る
赤ピーマンのスライス1/2カップ
新鮮な白いボタンマッシュルーム1カップ、薄切り
大さじ2しょうゆ
乾燥した生dried小さじ1/2
野菜を炒めるのに十分な植物油

行き方

ブロッコリーを切り取り、茎を剥がし、斜めにスライスします。小花を半分または3分の1に分けます。フライパンで植物油を加熱し、にんにくのみじん切りを加え、生がなくなるまで調理します。フライパンにブロッコリー小花、皮をむいたブロッコリーの茎、ズッキーニ、タマネギ、ピーマンを加えます。中強火で約6分炒めます。ブロッコリーは柔らかくパリッとしたものでなければなりません。キノコを追加し、キノコが柔らかくなるまでさらに数分調理します。しょうゆを加えて、生driedをかき混ぜます。生mixが皿全体に風味を付けられるように、よく混ぜてください。調理済みの玄米または白ご飯の上に熱します。

約6人前になります。パンは必要ありません。必要な場合は、少し溶かしたバターを塗った温かいパン棒を試してください。

ヒント
*ブロッコリーの茎は、最高のおいしい野菜の秘密の1つかもしれません。微妙な風味があり、おいしいです。グリーンサラダ、千切り、またはダイムスライスに追加します。調理や蒸しは必要ありません。ブロッコリーの頭から取り除いたときにかなり大きく残っていると、茎は扱いやすくなります。小さなナイフまたは野菜の皮むき器でそれらをトリミングします。どちらも同じようにうまく機能します。皮膚の外層が除去されると、ブロッコリーの最良の部分である可能性のあるものが残ります。コールスローでトリミングした茎を使用するには、細い縦方向のストリップをカットし、このニンジンスティックに沿って細断したキャベツにこれを追加します。これはカラフルでおいしいスローを作ります。

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