トマトバジルソースレシピとズッキーニのパテ

かもしれません 8, 2024

ズッキーニが予定より少し大きくなった場合（一晩でサイズが2倍になることもあります！）、これを使用するのに最適なレシピです。隣人の犬と同じ大きさのズッキーニを使用することはお勧めしません、タフで、怪しげで、ひどいので、長さ約12インチまで成長したズッキーニを使用できます。大きいものは、切り分けてフードプロセッサですりおろすことができます。もちろん、ズッキーニをすりおろすことができます私は家族に葉酸、カリウム、ビタミンA、そしてもちろん皮膚にあるマンガンをもらいたいので、ズッキーニをむきません。緑の肌はこれらのパテに素晴らしい色を与えます。

食料品店のサラダドレッシングの近くにあるパッケージに調理済みベーコンを使用するのが好きです。リアルタイムの節約になります。素晴らしいベジタリアンメインディッシュが必要な場合は、ベーコンを外してください。

6食分

粗くすりおろした中ズッキーニ2個（約3カップ）
小麦粉1/2カップ
卵1個、beatら
小さじ1/2
挽きたてのコショウ小さじ1/4
調理済み1/4カップ、ぱりっとしたベーコン、オプション

パンコ2カップ（パン粉）またはパン粉

1/4-1/2カップバター

ズッキーニ、小麦粉、卵、塩、胡pepper、ベーコンを混ぜて使用します。パンコまたはパン粉を皿の上に置きます。ミディアムスクープ（約1/4カップサイズ）を使用して、ズッキーニの混合物の山をパンコに落とし、両側をコーティングしてパテにします。中火でフライパンでバターを溶かす。両側がよく茶色になるまでパテを炒める。新鮮なバジルトマトソースをすぐに添えてください。

注：パンコと日本のパン粉は、アジアのセクションまたはアジアの食料品店で最も大きなスーパーマーケットで購入できます。通常のパン粉よりもパリパリです。

フレッシュバジルトマトソース

中芯のロマトマト4個
にんにく1片
破れた新鮮なバジルの葉1杯（多かれ少なかれ味わい）
塩小さじ1/2
¼小さじコショウ
オリーブオイル大さじ1

フードプロセッサのボウルにすべての材料を入れ、すべてが切り刻まれるまでパルスします。小さいボウルに移します。蓋をして冷やし、提供するまで冷やす。