ビールの試飲のヒント-印象と飲みやすさ

• かもしれません 13, 2024

全体的な印象と飲みやすさ 最も満足できるビールの試飲の一部です。外観、香り、風味、口当たりにもかかわらず、醸造に対するあなた自身の主観的な評価は、ビールのプロファイリングにおける重要な要素です。

全体的な印象の構成要素：

飲用性– このビールで一晩中楽しんでもらえますか、それともフレーバーの強さがあなたの神経にかかるでしょうか？アルコール度数が高いラジカル醸造はおいしいかもしれませんが、セッションビールとしては十分ではありません。極端な風味のプロファイルは、喜ばしいものの、味覚の耐久性を制限する可能性があります。記述子のいくつかの例は、「さわやかで飲みやすいフォルテ」…または…「シッパーに適しています。強くて大胆なフレーバーは、複数の人にとってはリッチすぎるでしょう。」

欲望 - この醸造物は、その思考があなたの唾液腺を活性化するような永続的な印象で「あなたの頭の中に入り込む」のでしょうか？これらのプロファイルは非常に強力であるため、性的な出会いと密接に類似しているとよく言われます。例えば「これは、女神が強烈な感覚を腰に下ろしているようなものでした」…または…「恋人のようにグラスに吸い込まれたように」、「…または…」これをもう一度試してみてください。

気持ち– 飲料のニーズをどのように満たしていますか？このビールを選ぶ際に何を探していましたか？長時間の肉体労働の後、喉の渇きを癒すことがあります。おそらく、あなたは穏やかな幸福感を望んでいたでしょう。これが晩秋の醸造物である場合、お腹から温まり、頭や四肢に広がる醸造物を探しているかもしれません。冬のお祝いのエールとして、エキゾチックな辛さとハーブホップの苦味で気分を高めてくれるものが必要な場合があります。

興奮性– これはビールのプロフィールであなたの期待を満たしましたか？それは「色」に欠けていましたか？言い換えれば、このスタイルであなたが期待したものに対してあまりに無味でしたか？水っぽい？ふわふわ？興味をそそられましたか？あまりにも圧倒されたので、後戻りしましたか？それはあなたをしわくちゃにしましたか、それとも逃げ出しましたか？

スタイルに忠実– このビールは、スタイルの説明にどれだけぴったり合っていましたか？ビール審査員認定プログラムは、参考のために予想されるプロファイルを含むスタイルのリストを提供します。たとえば、フルーティーなエステルは、ビールのスタイルによっては完全に受け入れられる場合がありますが、他のスタイルではまったく受け入れられない場合があります。インドペールエールは苦味が予想されますが、同様に優雅にバランスが取れている場合があります。

キャラクター - このビールは民族性や優雅さのリングですか？ドイツ風の場合、その地域で特徴的なホップの追加や水の透明度を検出できますか？大胆ですか？エレガントなトーストを通して頭を支えるクラスがありますか？同じスタイルや類似性を持つ他の製品と比較してどうですか？

ボンディング能力– 本当にこれと結合できますか？その喜びに没頭できますか？見つけるのが難しい場合、このビールを探しますか？これを再び飲む喜びを得るためにどこまで旅行しますか？それはお金の価値があるでしょうか？上質なクラフトビールを買う価値はありますか？

ビールを評価しました 外観、香り、味、口当たり、そして 全体的な印象と飲みやすさ。各ビールを評価しながら、印象を記録します。自分の能力が成熟するのを見て驚くでしょう。
 

参照：
ビールの試飲のヒント：味覚芽のトレーニング
ビールの試飲のヒント：外観の評価
ビールの試飲のヒント：香りの評価
ビールのテイスティングのヒント：味覚プロファイルの評価

ビールのテイスティングのヒント：口当たりの判定
フラットビール-オフフレーバーと古いビール

レザージャーナルの場合：

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乾杯！
 

動画の説明: ＜日本のビール＞を初めて飲んだ【フランス人の反応】 (かもしれません 2024).