Chawli chi Vadiレシピ

• かもしれません 15, 2024

アカラジェは、ブラジル産のおいしい黒目豆のフリッターです。彼らは準備が簡単で風味がいっぱいです。これらのおいしいお菓子は、これらのフリッターの私自身のインド版の背後にあるインスピレーションです。ブラックアイドピーズ（またはブラックアイドビーンズ）は、ヒンディー語では「ロビア」、マラーティー語では「チャウリ」として知られています。


BLACK-EYED PEA FRITTERS（チャウリーチーバディ）

材料：

乾燥した黒豆を2カップ、たっぷりの水に一晩浸した
細かく刻んだ玉ねぎ1個
皮をむいて細かく刻んだ1インチの生inger
細かくみじん切りにした2〜3個の小さな緑色のタイ唐辛子
3-4新鮮なカレーの葉、細かく刻んだ
クミンシード小さじ1
塩と胡pepper
細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの小さな束
浅いフライ（ピーナッツ、野菜またはキャノーラ）に十分な油

方法：

一晩浸した黒豆を洗い流します。次に、小さな穴ザルを使用して、すべての水が排出されるまで、黒豆を10〜15分間放置します。茶タオルまたはキッチンタオルを使用して、黒豆を乾かします。

ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、水を使用せずに黒い目のエンドウ豆を挽いて厚い生地のような生地にします。次に、黒い瞳の豆生地を大きなミキシングボウルに移し、玉ねぎ、生inger、青唐辛子、カレーの葉、クミンの種子、塩、コショウを加えます。よく混ぜて、手で簡単にドーナツのような形に成形できる非常に厚い生地を作ります。生地がまったく滑らないようにしてください。手を使って、均一に形作られたボールを形成し、それをわずかに平らにします（小さな丸い形のディスクを作ります）。次に、指を使って、ドーナツのように中央に小さな穴を開けます。これにより、調理も可能になります。

強火で大きなフライパンで、浅いフライに十分な油を追加します。オイルが熱いときは、パンを混雑させないように注意してバダを慎重に追加します（これはバッチで行うことができます）。 2〜3分後、裏返して中火にします。さらに2〜3分間炒めます。彼らは素敵な金色の茶色を持っている必要があります。ペーパータオルでよく水切りし、お気に入りのソースとチャツネと一緒に温かく添えます。

動画の説明: Peanut Chikki Recipe || Moongfali Chikki || Peanut Jaggery Bar (かもしれません 2024).