健康的なポップタルトのレシピ

• 四月 29, 2024

最初に自分で「ポップタルト」をゼロから作ることを聞いたとき、私は2つのことを考えました。最初に、私はそれが信じられないほど長くて詳細なレシピになると思いました、そして、率直に言って、時間のかかるレシピの考えは私をオフにしました。私が持っていた2番目の考えはシンプルでした：ポップタルトは健康的ではありません！

私は両方のアカウントで間違っていました。このレシピは速くて簡単で、何よりも最高です。実際にあなたが購入したバージョンよりも健康的です！グルテンに敏感な方は、ココナッツ粉やひよこ粉などの代替小麦粉を全粒小麦粉に置き換えることができます。

ただし、大勢の人々のためにこれを作成する場合は、前夜などの事前に充填を行いたいでしょう。リンゴのフィリングをソテーするのにそれほど時間はかかりませんが、ペストリーで使用する前にフィリングを室温まで冷却する必要があります。私はこのレシピが大好きで、一番上の孫娘が訪れたときに頻繁に作ります。私たちと同じように楽しんでください！

材料：

クラストの場合：

1 1/8カップ全粒粉
1 1/8カップココナッツフラワー
¾小さじ1杯の割れた海塩
½カップ冷蔵オーガニックピュアココナッツオイル（ココナッツミルクではありません）
大さじ2杯の有機バター、冷蔵
大さじ1杯の新鮮なレモンまたはリンゴジュース
5-6杯の氷冷水

充填用：

選り抜きの2つの大きな有機リンゴ
ココナッツオイル小さじ1
小さじ1シナモン
生の蜂蜜または純粋なメープルシロップ大さじ2（どちらも有効）
必要に応じて、ナッツ、レーズン、クランベリー、チェリー、または細切りココナッツ
¼カップ生蜂蜜または純粋なメープルシロップ（ペストリーの上）

ペストリーの方向：

1.）キッチンエイドタイプのミキサーで、ボウルに小麦粉と海塩を加えます。フラットビーターアタッチメントを使用して、利用可能な最低速度で30秒間ミックスします。ショートニングとバターをミキサーに追加し、速度を次のレベルに上げます。 45秒から1分間、またはショートニングとバターの粒子が小さなエンドウ豆のサイズに似てくるまで混ぜます。

2.）ミキサーがまだ混合している間に、すべての生地/油の粒子が湿って一緒にくっつくまで、一度に大さじ1杯の氷水を加えます。ミキサーを停止し、ボウルの側面を一度こすり落とします。さらに30秒間混合を続けます。ミキサーを停止し、ボウルから生地を取り除き、冷蔵庫で15分間冷やします。

充填方向：

1.）生地が冷えている間に、リンゴを洗い、皮をむきます。サイコロを小さく細かくします。必要に応じて、リンゴを細断することもできます！これにより、楽しい質感が得られます。

2.）中火で、ココナッツオイルを中火で溶かします。リンゴを追加し、3〜5分間炒める。この時点で、一握りのみじん切りのナッツ、レーズン全体または乾燥クランベリー、新鮮なクランベリーまたはピットチェリー、またはココナッツなど、取り入れたい他の材料を追加します。混合物が柔らかくなるまで中火で炒め続ける。

3.）次に、レモン汁またはリンゴジュースを加え、混ぜ合わせます。シナモンと蜂蜜（またはメープルシロップ）を追加し、さらに1分間攪拌し続けます。ストーブをオフにし、使用する前にリンゴの混合物を室温にする。 （私は前の晩に詰め物をするのが好きです...それはとても多くの時間を節約します！）

ポップタルトの作成：

1.）パイ生地を作るように、ペストリー生地のボールを2つの丸い等しい部分に分けます。良質のワックスペーパーの2枚のシートの間にボールを置きます。生地を広げて、円ではなく長方形を作るようにして、およその大きさになります。厚さ1/8インチ。

2.）ワックス紙を慎重に取り除きます。ナイフ、クッキーカッター、または他の塗りつぶしに十分な大きさの長方形または円形の形状を切り取ります。ポップタルトごとに、2個を切り取ります。

3.）ペストリーの切り抜きのちょうど半分をスパチュラで取り除き、羊皮紙で裏打ちされた大きなクッキーシートの上に置きます。それぞれの切り欠きの上にスプーン一杯のリンゴを詰めます。カットアウトを別のカット済みペストリーで慎重に覆います。フォークを使用して、「ポップタルト」の周りのエッジをそっとマッシュダウンして、それらをまとめます。

4.）残りの¼カップの生蜂蜜を入れ、電子レンジ対応の容器で約25秒間加熱します。これにより、少し暖まり、広がりやすくなります。ペストリーブラシで、「ポップタルト」クラストの上部のそれぞれの上に蜂蜜の薄い層を広げます。

5.）ポップタルトを400度のオーブンで約10〜15分間、またはクラストが茶色になりますが焦げないまで焼きます。これらを注意深く見てください。エッジが薄すぎると、エッジがすぐに燃える可能性があります。

6.）へらですぐにフライパンから取り出します。食べる前に10分間ワイヤラックで冷やします。内側が非常に高温になるためです。小さな子供にサービスを提供する前に、フォークでポップタルトの内側の熱を常にテストしてください。

*これらは密閉容器に最大2日間保管できます。トースターまたは375度のオーブンで5分間再加熱できます。

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