健康な卵の販売が急上昇
昔は、卵は卵でした。低炭水化物とアトキンスのダイエットの人気により、卵製造業者は多種多様なオプションを提供しています。

卵の売り上げは世界中で増加しており、一部の卵製造業者は2002年から2003年にかけて売り上げを25%増加させています。コレステロールに貢献せず、実際には多くの利点があります。低炭水化物ダイエットをしている多くの人は毎日卵の朝食から始め、卵が低炭水化物のライフスタイルにタンパク質とビタミンを加えるのに最適な方法であると考えています。

鶏が種や草を食べる裏庭から鶏が「安い食事」を与えられる巨大な卵農場へと卵養殖が進むにつれて、卵はしばしば風味と栄養素を失いました。これが、多くの企業が卵養殖技術の基礎に戻っている理由です。 10年前、卵農家は卵が人気のない製品に投資する価値がなかったかもしれませんが、卵は熱いので、卵の健康上の利点を高めるために急いでいます。

環境に配慮した農場の鶏は現在、海藻、アルファルファ、新鮮な草を感じることがよくあります。その結果、卵にはビタミンE、ヨウ素、さらにはオメガ3オイルが豊富に含まれます。これらはすべて1900年代初期に卵に含まれていたビタミンですが、大規模農場で大量生産が行われるようになってから長年にわたって卵から取り除かれてきました。

これらの卵はしばしばより高価ですが、栄養価の高い卵のファンにとっては、鶏がより幸せで、卵がより健康的で、風味もはるかに優れているので、支払う価値があります。

地元のスーパーマーケットで健康的な卵と健康な卵を見つけたら、ぜひ試してみてください!それはあなたと動物の両方に利益をもたらします。さらに良いことに、地元の農民市場を訪問し、地元の農場を支援してください。

卵、コレステロール、健康に関する研究

グッドアースオーガニックファーム、テキサス州
Good News Eggs、英国

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