ディナーロールの形と焼き方

• 四月 27, 2024

生地の準備ができたら、夕食ロールの形を整えて焼くのは簡単です。ロールが2倍になったことを知るコツは、ロールの1つの側面に指を優しく押し込むことです。生地が跳ね返った場合、生地をさらに上げる必要があります。刻み目が残っている場合、生地は2倍になっているので、焼きます。
 
バターホーンロール：生地を半分に分け、前半を1/2インチの太い円に丸めます。生地にバターを塗り、ピザカッターで12個のくさびに切ります。羊皮紙の裏張りの天板にそれら。















生地の残りの半分で繰り返します。ロールが2倍になるまで上昇させます。溶かしバターで磨きます。予熱した350°オーブンで15〜20分焼くか、やや茶色になるまで焼く。




 
ちょう結びロール：生地を8 x 15の長方形に丸めます。ピザカッターを使用して、生地を縦に半分に切り、次に横に16枚に切り、32個のストリップを作ります。各ストリップをわずかに伸ばし、結び目で結びます。羊皮紙が敷かれた天板にそれぞれの結び目を置きます。 2倍になるまで上昇させます。溶かしバターで磨きます。予熱した350°オーブンで15〜20分焼くか、やや茶色になるまで焼く。
















パーカーハウスロール：生地を厚さ約1/2インチの大きな円に丸めます。2インチの円を切ります。バターで各円を磨き、長さ4 "まで伸ばして半分に折り、上半分が下半分をわずかに超えるようにします。羊皮紙で覆われた天板にほぼ接触します。バターで自由に磨きます。予熱した350°のオーブンで20〜25分、または少し茶色になるまで焼きます。

動画の説明: 【コストコディナーロールレシピ】コロコロ可愛い簡単切るだけ成形 翌日もしっとり美味しいです。ディナーロール激似、簡単手ごねパンの作り方。初心者さんでも大丈夫です。 (四月 2024).