オクラのエヴァンジェリンのレシピ

• かもしれません 17, 2024

オクラに関する情報を追加-料理のヒント、選択方法など


オクラは、ガンボを増粘するのに最適ですが、おかずとしても美味しい、多用途の野菜です。オクラ、ハム、ライスを含むぬいぐるみトマトのためのこの簡単に焼くレシピを試してください。そのままでも、魚や鶏のグリルのおかずとしても美味しいです。

オクラ・エヴァンジェリン

このおいしいおかずは、夏の庭で採れた新鮮で熟したトマトを使い切るおいしい方法です。焼き魚や鶏肉を添えてみてください。美味しいです。ケイジャンスパイスを少し加えて、あえてジャズにしましょう！

サーブ4

1ポンドの新鮮なオクラ、茎を取り除いたスライス
1本のバターまたは1/2カップのオリーブオイル
玉ねぎのみじん切り1/4カップ
刻んだねぎ1/4カップ
刻んだハム1/2カップ
ご飯1カップ（下のレシピを参照）
新鮮なパセリ大さじ1、みじん切り
塩とコショウの味
カイエンペッパーまたは好みの無塩ケイジャン調味料、必要に応じて
4つの大きな丸いトマト

オーブンを400度に予熱します。

トマトを洗って乾かします。各トマトの茎の端から薄いスライスをカットすることにより、ベースを作成します（トマトが転がらないように！）。それぞれのトマトから果肉を注意深くすくい取り、きれいな殻を作るのに十分な量を残します。トマトの殻を逆さにし、余分な液体を排出させます。パイの皿や皿の上にトマトの殻を置いて、トマトジュースがカウンタートップ全体に流れないようにすることができます！パルプを切り刻み、取っておきます。

大きなフライパンでバターを中火で溶かす（またはオリーブオイルを熱する）。スライスしたオクラ、タマネギ、ハムを加えて、バター（または油）で完全にコーティングします。野菜が柔らかくなり、ハムが熱くなるまで調理します。予約された、刻んだトマトパルプとパセリを追加します。ヒートスルー。味に塩、コショウ、およびオプションのケイジャン調味料を追加します。

野菜の混合物を熱から取り除きます。ご飯とパセリのみじん切りを加えてよく混ぜます。調味料を確認し、必要に応じて調整します。トマトの殻に野菜と米の混合物を注意深く詰めます。耐熱皿で15〜20分間、または加熱されるまで焼きます。

炊き方
オクラエヴァンジェリンは、残りのご飯を使い切るのに最適な料理です。ご飯を炊く必要がある場合は、少なくとも1カップの生米を調理します（3カップを調理します）。お気に入りのレシピを使用するか、以下のレシピを使用してください。残ったご飯は電子レンジで簡単に再加熱できます。

短粒米、中粒米、または長粒米の場合は、1 1/2カップの水を沸騰させます。ご飯1カップと塩少々をかき混ぜます。火を弱め、蓋をして、15〜20分間煮る。鍋を火から降ろし、5分間ふたをして立てます。カバーを取り外し、ご飯が手触りが温まるまで冷まします。野菜混合物に加える前に、米をフォークでわずかに毛羽立てて、穀物を分離します。