完璧なパスタレシピ

• かもしれません 17, 2024

パスタは、多くの理由で手元にある素晴らしいアイテムです。それは安価で、優れた汎用性があり、フィラーのような味わいなしに食事を伸ばすために使用することができ、そのアプリケーションとプレゼンテーションで長年にわたって多くの食通の議論のトピックでした。

誰もがパスタを機能させる独自のフレーバーとテクスチャーを持っています。私たちは、より良い、より深い、または非常に柔らかい議論については入りませんが、準備プロセスから最大限のフレーバーを引き出す方法についてお話します。知っておく必要がある最も重要なことを以下に示します。

風味を軽視しないでください。
フレーバーがすべてなので、フレーバーはすべて！
水と風味を味付けして、ソースを作ります。

パスタを使っているときは 滞在 箱の外で考える。私 たぶん......だろう 伝統的になりますが、私は自分自身に「なぜ？」と問いかけます。妻と私はさまざまな種類のパスタを手に持っている傾向があります。緑豆スレッド;ご飯;ヤムイモ;コーン;キノアパスタ。伝統的な小麦のパスタと一緒に。私の考えは、私たちがそれを食べたり、誰にでも提供しようとするなら、一口一口に深い味わい、良い食感があり、長続きする思い出を作るべきだということです。

1.パスタを調理するために高度に味付けされたスープから始めます。モックチキン、トマトまたは野菜のスープ、味付けされたココナッツミルク、フレンチオニオンスープなどで調理できます。これにより、スープの風味がパスタに浸透します。そして、あなたの傑作料理の残りのためにそれを準備してください。基本的には、パスタをoilでるために、レシピで必要な水をスープ/スープに置き換えています。

2.ソースとしてこれを試してください。オイル（大さじ2〜3杯）から始めて、玉ねぎを加え、カラメルを作り、調味料とさいの目に切ったトマトを加え、ソースが崩れるまで炒めます。次に、塩を味に加え、新鮮なハーブを加えます。さらに食感を出したい場合は、マッシュルーム、豆腐、カシューナッツなどを加えることができます。
煮込んで味を開花させたら、準備は完了です。

このようにパスタ料理を準備する主な理由は、ソースがパスタに触れるかどうかに関係なく、一口一口が風味に満ちていることを保証するためです。

パスタプレゼンテーションで使用できる他のバリエーションを次に示します。

1. パスタをよく味付けされたスープでoilでた後、高品質のオイルで霧吹きし、新鮮なハーブ、コショウ、オリーブ、バーベキューの挽いた豆腐でひねり、温かくまたは冷やしてサラダとして提供します。

2. 完全に調理が完了する前にスープからスープを取り出し、コンロの上のソースに追加します。目的の質感と一貫性が得られるまで煮詰めます。

3. 料理が終わる前にスープからパスタを取り出し、ラザニアスタイルの皿に重ねて追加し、完成するまで焼き上げます。

パスタを群衆の中で際立たせる方法はたくさんあります。あなたの特定の '出来事'好み、これから誰にも負けない料理を作成します。

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いつものように、あなたとの素晴らしい共有でした。次回まで...