ぬいぐるみキャベツロールレシピ

かもしれません 19, 2024

ここに座ってこのレシピを入力しながら、オーブンから出てきたばかりのキャベツロールの1つをむさぼり食っています。私の4歳でさえ、キャベツなどを食べています。数ヶ月で作った最高の味の食事だと思います。

これらのキャベツロールの手順は長いように見えますが、実際にはこれらのロールは非常に簡単に作成できます。あなたの味覚がこのおいしい食事を作ってくれたことに感謝するだけでなく、夕食のゲストも喜んで喜ぶでしょう。

ぬいぐるみキャベツロールスロイス

ミディアムイエローオニオン1個
1ポンドのリーングラウンドチャック
生白長粒米1/2カップ
バター大さじ4、溶かした
卵1個
乾燥パセリ大さじ1/2
小さじ1 1/2塩
ウスターソース小さじ1
黒胡pepper小さじ3/4
1つの大きな緑のキャベツ
1缶、ザウアークラウト、任意のサイズ
1 14オンスはトマトを粉砕できます
野菜または牛肉のスープ2カップ
水
サワークリーム

オーブンを375°Fに予熱します。タマネギを半分に切る。タマネギの半分をみじん切りにし、他の半分をスライスし、取っておきます。大きなボウルの肉、米、バター、卵、玉ねぎのみじん切り、パセリ、塩、胡pepper、ウスターソースで混ぜます。ラップで覆い、肉の混合物の上に直接押し込み、キャベツの葉を準備する間冷蔵庫に座らせます。

大きなポットの水をしっかりと沸騰させます。それはローリングボイルである必要はなく、ゆっくりと安定したボイルである必要があります。水が沸騰するのを待っている間に、鋸歯状のナイフでキャベツの芯を注意深く取り除きます。私は通常、キャベツに3回切り込み、最初に底の部分を取り除き、次にコアをさらに数回くさびで切り取り、コアを完全に取り除きます。

キャベツ全体を沸騰したお湯に入れ、キャベツがほぼ覆われるようにします。完全に水没する必要はありません。頭全体が水と接触するだけで十分です。約1分間沸騰させてから、キャベツの葉1枚を取り除きます。キャベツの葉をパンまたはプレートに入れて横に置きます。キャベツをもう1分間沸騰させてから、別の葉を取り除きます。詰めるのに十分な大きさの葉がすべて除去されるまで、これを続けます。

頭に残っている残りのキャベツを切り刻み、9x13フライパンの底に置きます。ザウアークラウトを水切りし、刻んだキャベツの上に半分を広げます。ザウアークラウトは、必要に応じて追加できます。スライスした玉ねぎの半分をザワークラウトの上に置き、次につぶしたトマトの缶の半分を一番上の玉ねぎの上に注ぎます。

冷蔵庫から肉の混合物を取り除き、キャベツの葉の詰め込みを開始します。鋭いナイフを使用して、各キャベツの葉から茎の一部を切り取り、茎を水平に切ります。これにより、茎の小さな部分が残りますが、肉の周りに葉を転がすことができるように薄くなります。完全に切り取りたくないか、肉の混合物が落ちる葉の中央にくさびが残っています。

葉の真ん中に肉を置き、あなたから離れて肉の周りに葉を転がし始めます。ローリングの途中で停止し、縁を折ります。これにより、肉が側面から漏れるのを防ぎます。ローリングを終了し、詰めたキャベツの葉をトマトとザワークラウトの混合物の上に鍋に入れます。残りの葉と肉について繰り返します。

肉が入っていないキャベツの葉を4枚以上残すことを計画する必要があります。たくさん残っている場合は、いくつかの葉を巻き上げ、キャベツとパンの間の空いているスペースに詰めます。これにより、キャベツロールが調理中に浮き上がるのを防ぐことができます。

詰めたキャベツのロールの上に残りのタマネギと砕いたトマトを広げ、残りの4つのキャベツの葉をのせます。葉を広げて皿を覆う。キャベツのロールが液体でほぼ覆われるまで、スープを鍋にゆっくりと注ぎます。十分なスープがない場合は水を追加できますが、不要な場合はすべてのスープを追加する必要はありません。

パンをホイルで覆い、1時間焼く。オーブンから取り出し、鍋の液面を確認します。必要に応じて水を追加します。さらに1時間焼き続けます。オーブンから取り出して、サイドにサワークリームとザワークラウトを少量加えたホットロールを提供します。

バリエーション
-半分の子牛と半分の牛肉、または半分に挽いた豚肉と半分の牛肉を使用する
-ザワークラウトを省き、刻んだトマトの層をフライパンの底に追加します
-ニンニクを肉の混合物に追加します（ニンニクは大好きですが、この特定の料理ではこの味が好きではありません）
-乾燥パセリの代わりに新鮮なパセリのみじん切りを追加
-味に応じて、多かれ少なかれ米を使用します
-フライパンの底で刻んだキャベツを省き、ザワークラウトまたはトマトのみを使用する