ウィメンズブリューマスターズ-インサイドザブリューワーズスタジオ

• かもしれません 16, 2024

2007年10月のグレートアメリカンビールフェスティバルでは、セレブレータービアニュースのトムダルドルフと一緒にステージで、ライブラジオ放送「Inside the Brewers ’Studio」で、3人のシャープで生意気なアメリカのブリューマスターにインタビューしました。ペンシルベニア州アダムズタウンにあるStoudt's Brewing Companyの社長兼ブリューマスターとして、Carol Stoudtは20年以上にわたってビジネスに精通しています。 受賞歴のあるJenny Talleyは研究開発を指揮し、ユタ州の3つのSquatters BrewpubでHead Brewerを務めています。また、有名な「ロードブリューワー」であるテリファーレンドルフは、19年の醸造経験と親善でアメリカの景観を活気づけ、海岸から海岸まで15,000マイルのアメリカの醸造アドベンチャーを完了しました。はい、彼らは「ブリューマスター」であり、はい、「女性」です。

有能な…明るい…セクシー…強い…熱狂的な女性！

キャロル・スタウトは、あなたの注意を引く存在感を醸し出します。彼女は背が高く、鉛筆が細く、笑顔がとても暖かいので、キャラメルのキスを溶かすことができます。禁酒法が終わってから最初の女性ブリューマスターとして、彼女は伝統的な障害を突破し、ビジネスの世界で女性の進歩のための重要なロールモデルになりました。過去20年間、彼女は家族経営の醸造業務を指揮しました。ビールの設計、販売、配達、5人の子供を育て、家族経営のレストランと骨side品店を経営する夫のエディ・シュトーとの強力なパートナーシップを構築しました。ブラックアンガスレストランアンドパブ、シュトゥットのアンティークモール、エディーズパン、シュトゥットブルクビレッジ。キャロルは、2005年のビール協会認定賞の受賞者に選ばれ、尊敬されているビール審査員です。彼女の醸造所は、ウィーンスタイルラガー、南ドイツスタイルヘフェヴァイツェン、ドイツスタイルマーゼン/オクトーバーフェストの各部門で開催されるグレートアメリカンビールフェスティバルで賞を受賞しています。

ジェニータリーは1988年にユタ州に移り、ユタ大学での教育の追求に関連して、自家醸造の経験と情熱を築こうと決心しました。 1991年までに、彼女はソルトレークブリューワーズ協同組合のダンバリックに弟子入りし、1994年にスクワッターズのヘッドブリューワーに指名されました。賞を受賞したビールの上に滑らかな頭のように座っていた名誉。ジェニータリーは、長いブロンドの髪がステージ上のライトをキャッチするので、微笑みます。彼女はコースが大変だったことを認めています-献身と真剣な勉強が必要でしたが、努力する価値があったと言います。彼女はワールドビアカップとグレートアメリカンビールフェスティバルで1マイルに及ぶメダルのリストを収集しました。ドイツスタイルのシュワルツビアカテゴリで6回メダルを獲得し、アンバーレッドエール、イングリッシュスタイルサマーエール、ウィーンスタイルラガーのメダルも獲得しています。

ロードブリューワーアンドブリューイングアンバサダーのテリーファーレンドルフは、彼女の小柄な女性の姿となめらかなピンク色のゴム製ブーツ、醸造家のスタイルで聴衆の目を引きます。彼女はクラスアクトです。「10,000マイルの旅は1ステップで始まる」という純粋主義者の例です。

10歳のとき、テリーは最初のパンを焼いたときに酵母の不思議を発見しました。 1979年までに最初のワインを作り、1983年までにミードの領域に移りました。1985年に自宅でビールの醸造を開始し、1年以内にサンフランシスコからの良質のビールを体験するために道路旅行をすることを強いられました。オレゴン州ポートランドへ。 1986年の秋、彼女はシカゴのSiebel Institute of Brewing Technologyに入学しました。 （24人のクラスで、彼女はクラスの2人の女性のうちの1人でした。）彼女はSiebelを卒業後、Sieben's River North Brewpubで無給の見習いとして働き続けましたが、すぐに西の最初の女性醸造者になりましたカリフォルニア州バークレーのゴールデンゲートブリューイングカンパニーに入社したときのロッキーズ。彼女は途中でした！

彼女は1989年までにSteelhead Brewingに入社し、Brewmasterとして5つの醸造所を建設し、Steelheadの契約醸造ルートビールソーダプロジェクトを監督しました。

スティールヘッドで受賞歴のあるヘッドブリューワーとして17年を経て、テリーは15,000マイルのロードアドベンチャーに参加しました。彼女は旅のあらゆる複雑さを記録していたので、彼女の冒険について読んでください：
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Teriのウェブサイトには、女性醸造家のリストもあります-ファーレンドルフは 「ピンクブーツ協会」 あなたが女性の醸造家である場合、彼女はあなたの名前を女性の区別の彼女の成長しているリストに追加させていただきます。

ピンクにだまされないでください。商業的に醸造する人は誰でも要件を理解しています-物理学、化学、生物学の知識。創造性;体力;耐久;グルメシェフの鼻と口蓋;と情熱！

情熱を忘れないでください！

乾杯！

写真：（左から右）キャロル・シュトウト、ジェニー・タリー、ナタリー・シルルーゾ（ロシア川）、テリ・ファーレンドルフ