ハヌカの甘酸っぱいブリスケット

• かもしれません 13, 2024

6ポンドブリスケット
1/4 c水
黄玉ねぎ2 lg; 1/2 "スライス
4 lgセロリの茎と葉1/2 "スライス
8オンスのチリソースまたはスパイシーなケチャップ
クローブのニンニク4 lg;みじん切り
2ベイリーフ
1/2 cダークブラウンシュガー;しっかりパック
1/3 cディジョンマスタード
1/4 c醤油
1/4 c赤ワイン酢
3 T糖蜜
12オンスビール
1/2 tパプリカ
ベーキングポテト4 lg; 1/2 "スライス
塩コショウ

この食欲をそそる料理は、ストーブの上で煮たり、鍋で調理したりすることができます。 3日前に作成して、最大6か月間冷蔵または凍結できます。凍結する前に包みます。

5分から10分の間、脂肪面を下にして肉を焼く。茶色になったら、反対側を回して茶色にします。

ブリスケットを取り外します。脂肪をすくい取って捨て、鍋に滴りを残します。鍋に水、玉ねぎ、セロリ、チリソース、酢、糖蜜を加えてよく混ぜます。

肉をパンに戻し、蓋をして、中弱火で3時間調理します。ビール、パプリカ、ポテトを追加します。

湿らせておくために、必要に応じて水を追加して、蓋をしてさらに1時間調理します。

クロックポット。指示通りに肉をつけてから、
強火でセットした大きな鍋に塩こしょう。

カバーし、6〜8時間または入札までかかりました。

ブリスケットを液体で30分間調理した後、容器に移します。

ボウルに調理液とジャガイモを注ぎます。月桂樹の葉を捨てます。

少なくとも2時間冷ましてから、脂肪を取り除きます。

液体とジャガイモを蓋付きの鍋に戻します。

穀物を横切って肉を1/4インチのスライスに切り、液体に追加します。

ふたをして、低火で再加熱するか、電子レンジで加熱します。

調味料を調整します。

ジャガイモと調理液に囲まれた温められた大皿で盛り付けます。

8人前になります。