ジェームズボンドマティーニのレシピ-カジノロワイヤル

• 四月 29, 2024

カジノ・ロワイヤルは1953年にイアン・フレミングによって初めてジェームズ・ボンドの本として書かれました。イアンは戦争で海軍intelligence報隊で働いていた司令官でした。彼はジャマイカの故郷の「ゴールデンアイ」からこの本を書きました。

ボンドが初めてフランスのエージェントに会ったとき、彼は彼らに注文します。この男は、コニャックと水の古典的なカクテルである「fine a l'eau」を手に入れます。女の子は「バカルディ」（ラム、私のお気に入りのブランド）を取得します。ジェームズが自分のために何かを得たとは言いません。ジェームスが最初に目にする飲み物は、彼の部屋にある「岩の上」の「ウィスキー」です。

次に、カジノで、彼の古典的な飲み物の最初の説明を取得します。本からの逐語的なテキストはここにあります：

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「ボンドは、LetherのHaig-and-Haigを「岩の上で」[スコッチウイスキー-リサ]に注文することを主張し、バーマンを注意深く見ました。

「乾いたマティーニ」と彼は言った。 '1。深いシャンパンのゴブレットで。」

「ウイ、ムッシュー」

'ちょっとまってください。ゴードンの3つの尺度[英語のジン-リサ]、ウォッカの1つ、キナリレットの半分の尺度。 [これはベルモットではありません-以下を参照してください！]氷冷するまで非常によく振ってから、レモンの皮の大きな薄いスライスを追加します。とった？'

「確かに、ムッシュー。」バーテンダーはそのアイデアに満足しているように見えた。

「それは確かに飲み物だ」とライターは言った。

ボンドは笑った。 「私が...えー...集中しているとき」彼は、「夕食前に飲み物を一杯しか飲まない」と説明した。しかし、私はそれが大きくて非常に強く、非常に寒く、非常によく作られているのが好きです。特に味が悪い場合は、私は何も少しでも嫌いです。この飲み物は私自身の発明です。良い名前を思いつくことができたら、特許を取得するつもりです。」

彼は、深いガラスが薄い金色の飲み物でつや消しになり、シェーカーの打撲傷でわずかに通気されるのを注意深く見ました。彼はそれに手を伸ばし、一口飲んだ。

「素晴らしい」と彼はバーテンダーに言った、「もしあなたがジャガイモの代わりに穀物で作られたウォッカを手に入れることができれば、あなたはそれをさらに良く見つけるでしょう。」

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しばらくして、彼は女性エージェントと一緒に砕いた氷のボウルに囲まれたウォッカのデカンタを共有しているとき、彼は彼女の名前がヴェスパーであることを知りました。彼は言い​​ます：

'借りてもいいですか？'彼は彼が発明した特別なマティーニとその名前の検索について説明しました。 「ヴェスパー」と彼は言った。 「完璧に聞こえますし、私のカクテルが世界中で飲まれるスミレの時間に非常に適しています。もらってもいい？'

リレットとベルモット
キナ・リレットはベルモットであると主張する人もいることに注意してください。私の研究では、リレット・キナはキニーネを含むワインベースの飲み物であることが示されています。キナとは、キニーネが由来するキナキナ（キンキナ）の木を指します。実際、ジェームズ・ボンドの時代には非常に苦く、飲み物全体が非常に苦かったでしょう。彼らは80年代半ばにキニーネを減らすためにフォーミュラを変更し、今では「リレットブラン」と「リレットルージュ」に入っています。フランスのポデンサックで作られています。技術的には「フランスの食前酒」です。彼らはワイン用ブドウ、オレンジ、オレンジの皮、キニーネのブレンドです。

一方、ベルモットは強化ワインです。つまり、ワインは重いアルコールで蹴り上げられます。その後、ハーブとスパイスを追加します。ベルモットの主な種類は、乾燥したベルモット、甘い赤いベルモット、白いベルモットです。

動画の説明: 【マティーニ】映画007ジェームスボンドが愛したカクテル、ウォッカ・マティーニの作り方。(Shaken Not Stirred.) (四月 2024).