スパイシー炒め牛肉のレシピ

• かもしれません 4, 2024

このスパイシーな炒めた牛肉はシンプルで美味しいです。辛い食べ物を楽しむなら、あなたは間違いなくこの料理が大好きです。自由に試して、好きな野菜を追加してください。この素晴らしい牛肉のレシピを試してみて、ここにある中華料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

1½lbビーフテンダーロイン
小さじ2にんにく
ピーマン1個
大ネギ1個
ピーナッツオイル大さじ2
ごま油小さじ2

マリネ：
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
コーンスターチ大さじ1

ソース：
大さじ1の海鮮ソース
大さじ1杯
米酢大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2

1. 肉から脂肪をすべて取り除きます。次に、それを薄いストリップにカットし、これらのストリップをマリネするためにぴったり合った蓋付きの容器に入れます。


2. 次の順序でマリネを追加します。まず、醤油を加えてよくかき混ぜます。次に、手を使って砂糖を振りかけ、それが肉の各部分を覆うことを確認します。次に、コーンスターチを追加します。もう一度手を使用して、コーンスターチが均等に分配されるようにします。蓋をして、肉を室温で20分間マリネします。


3. 肉がマリネする間、他の材料を準備します。


4. ピーマンから茎を取り除きます。半分に切り、種と内側の白身を取り除きます。次に、ペッパーの半分を冷水ですすぎ、ペッパータオルで乾かします。各半分を非常に薄いストリップに切り、脇に置きます。


5. ネギを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。緑色の茎の上部からベースと約1インチを切り取り、廃棄します。次に、茎の残りの部分を小さな断片に切り分け、脇に置きます。


6. カップに、ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、この混合物を脇に置きます。


7. 牛肉がマリネされたら、中華鍋に火をつけます。熱くなったら、ピーナッツオイルを大さじ1杯加えて、熱くします。


8. オイルが熱くなったら、牛肉を加えて、1〜2分間炒めます。各ピースの中心はまだ淡いピンクでなければなりません。


9. 調理したら、中華鍋から肉を取り出し、中華鍋を熱に戻し、ピーナッツオイルの残りの大さじを追加します。


10. オイルが熱くなったら、ピーマンを加えて3分間または柔らかくなるまで炒めます。


11. ソース混合物と牛肉を加え、加熱するまでかき混ぜます。ねぎをかき混ぜて、中華鍋を熱から取り除きます。


12. ごま油を入れてかき混ぜる。これは白いご飯の上に盛られます。 2回分の大盛りを作ります。




動画の説明: 牛肉とズッキーニのスパイシーステーキ【きちんとキッチンbydaiei】 (かもしれません 2024).



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