砂糖漬けの生ingerのトッピング

• かもしれません 7, 2024

砂糖漬けの生ingerのトッピング
これはアイスクリームの素晴らしいジンジャートッピングです！

生gの皮をむきます。スプーンのボウルを上下逆さまにして、ジンジャーの肌をやさしくこすります。これは、ショウガの皮をむくためのとても速くて簡単な方法です！

次に、生ingerを慎重に薄切りにします。スライスは均一な厚さでなければなりませんので、ハンドヘルドナイフではなく、鋭いマンドリンスライサーをお勧めします。きれいなプレゼンテーションのために、小さなクッキーカッターを使用して生gのスライスを均一な形状にカットすることができます。

砂糖漬けの生ingerの準備：
しょうが1カップ
水2カップ
1½カップパームシュガー
重曹（重炭酸ナトリウム）
ライムジュース

柔らかい若い生ingerを使用している場合は、皮膚をつけたままにすることができます。古いショウガは皮をむく必要があります。スプーンのボウル部分を上下逆さまにしっかりと保持して生gを剥がし、生ingerを素早く掻きます。

生gを約8分の1インチの厚さの均一な円形にスライスし、元の厚さの半分になるまで丸めます。大理石のペストリー麺棒を使用するか、肉mallで軽く叩くことができます。

生bakingに重曹を軽く振りかけ、約10分間放置します。

堅い剛毛ブラシで激しくブラッシングして重曹を取り除き、わずかに生成します
表面をつや消しにしてから、ライムジュースに1時間浸します。これには効果があります
風味を高め、生gに繊細なピンク色を与えます。水を持参
沸騰させて、すべてが溶解するまで攪拌しながら砂糖を少しずつ連続的に加えます
粘着性でシロップ状の一貫性を形成します。

必要に応じて、少し水を追加して、すべての砂糖が溶解するようにします。熱を非常に弱くし、生sliceのスライスを加え、10分間非常に穏やかに煮込み、ストーブの電源を切り、生ingerを自然に冷まします。

生liquidを液体から取り出し、完全に水気を切り、滅菌保存瓶に入れて、使用前に少なくとも1週間冷蔵庫に保管します。アイスクリームを注ぐために、別の滅菌瓶に生ingerシロップを入れます。

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