ココナッツパンケーキ（Kanom Krok）

• 四月 28, 2024

ココナッツパンケーキ（Kanom Krok）は、昼夜を問わず、子供と大人の両方に非常に人気があります。多くのソイ（小さな通り）に沿って、朝と夜の市場、さらには水上市場で、これを作っている屋台の屋台が見つかります。ボートに乗って炭火焼きでこれらのおいしい一口を作っている女性と一緒にボートが出てくるのは驚くべきことです。彼女は長い竹串を使用して小さなケーキをひっくり返し、次に完成した半球の2つを組み合わせて完全な球体を形成します。彼らは熱から一緒にシールのようなもの。

これらの楽しいカノムクロクの小さな袋は、通常、約10バーツで、8〜10個のカノムクロクの場合、4分の1強です。ストリートフードは、タイの喜びの多くです。通りや様々な市場でこのようなおいしいカートが急増することなく、タイアランドを想像することはできません。

人々は生計を立てるために週7日、長く苦労しています。興味深いことに、1900年代の中頃までは、露店がほとんどありませんでした。 1938年にピブルが権力を握った後、彼は貧しい人々が生計を立てる方法として、通りの屋台の増殖を奨励しました。

ココナッツミルク2カップ
1 1/2カップの米粉
卵3個
砂糖1/2カップ（利用可能な場合はナツメヤシの砂糖）
小さじ1/2塩
3/4カップの無糖の挽いたココナッツ（インド市場で販売されていることが多い）
ピーナッツオイル

人気の詰め物：

新鮮なトウモロコシの穀粒
ネギ、薄切り
コリアンダーの葉
カフィアライムの葉、スライバー


ココナッツミルク、米粉、卵、砂糖、塩を混ぜ合わせて非常に滑らかにします。バッターは非常に薄くなります。

ココナッツの1/2カップで慎重に折りたたみます。

ピーナッツオイルでパンに軽くグリースを塗ります。

バターを鋳鉄パンの小さなカップに注ぐか、Ebelskiverパンケーキグリドルを使用します。必要に応じて、この時点でオプションの詰め物を振りかけます。中華鍋のような丸い蓋で覆い、数分間調理します。底がわずかに金色になるまでのみ調理します。

このフライパンを持っていない場合は、直径6インチの小さなノンスティックフライパンを使用し、バッターの薄い層を注ぎ、調理するまで裏返します。パンケーキを巻き上げ、保持プレートに置きます。保温し、残りのパンケーキを調理し続けます。予約済みのココナッツを飾ります。

動画の説明: 新商品紹介　その１９「ココナッツミルククリームのパンケーキ」 (四月 2024).