Funghi Ripieni-ぬいぐるみキノコのレシピ

• かもしれません 8, 2024

このおいしい料理は、ポートベローやポルチーニなど、大きなキャップのあるどんな種類のキノコでも準備できます。ただし、このレシピでは、特に前菜として、または非公式のパーティーのために他の噛むサイズの食べ物と一緒に詰めたキノコを提供する予定の場合は、さらに小さなサイズのキノコを使用することができます。

どちらにしても、彼らは美味しく、どんな料理でも長持ちしません。

成分と指示（4回分）：

•4つのポートベローキノコ
•5オンス/すりおろしたパルミジャーノチーズ140グラム
•2オンス/ 60グラムの焼きたてのパン粉
•オリーブオイル大さじ4
•卵1個と卵黄1個
•ニンニク1片
•刻んだフレッシュタイム大さじ1
• 塩とコショウ

1.小さなボウルで、パン粉を少し温かい牛乳で約10分間柔らかくします。
2.その間、茎からキノコのキャップを取り外し、湿らせた布で完全に皮をむいてきれいにします。水で洗わないでください。風味が失われます。最後に、詰め物の準備中にキッチンタオルで乾かします。
3.きのこの茎をきれいにし、それらを最初に細かく切り、次にニンニクと一緒に切り刻んで、細かく刻んだ混合物を得る。ミックスをミキシングボウルに移し、ひとつまみの塩を加え、パン粉からミルクを絞り出し、ボウルにも加えます。
4.混合物が濃厚なクリームのコンシステンシーに達するまで、すべての成分をよく混ぜます。卵、すりおろしたパルミジャーノチーズ、タイム、オリーブオイル、挽きたてのコショウを加えます。
5.よく混ぜて最後の材料を加え、最後に味に塩を加えます。各キノコのキャップの内側に詰め物の混合物を入れ、ナイフの濡れた刃の助けを借りて詰め物の上部を滑らかにします。
6.グラタン皿に少量の油を軽く塗り、マッシュルームを置きます。それらに少量のオリーブオイルを振りかけ、350度Fに予熱したオーブンに入れて約30分間焼きます。
7.ぬいぐるみマッシュルームを提供し、ベーキングに使用したのと同じ皿で直接テーブルに運びます。

ブオンの食欲！

シンツィアアヴェルサ、2013

動画の説明: 2 Ricette SECONDI PIATTI VELOCI, Cucina LAST MINUTE #159 (かもしれません 2024).