ローマ後のヨーロッパとアメリカのマルメロ

• かもしれません 6, 2024

ローマ後のヨーロッパのマルメロ

ローマの崩壊後、マルメロはヨーロッパで栽培され続けました。西暦812年のシャルルマーニュは、これらをフランスの庭園で栽培することを推奨しました。

ヨーロッパでは、マルメロは食用としてだけでなく、その素晴らしい香りのために芳香剤としても中世に特に人気がありました。この時代、マルメロは一般的な木になりました。地中海地方に住んでいるユダヤ人は、蜂蜜入りマルメロのペーストなど、中世の時代にはマルメロを食事に含めていました。中世後期、社会のエリートは、ほとんどが食事の最後に、マルメロを含む多くの果物を消費しました。

これは13世紀にイギリスに導入され、特に16世紀と17世紀に非常に人気がありました。この植物は、1629年に出版されたジョンパーキンソンの庭の本「心地よい花の庭」に登場しました。

マルメロの人気は20世紀に衰退し始めました。しかし、スペインとラテンアメリカ、特にウルグアイでは引き続き人気がありました。


新世界のマルメロ

マルメロは、ヨーロッパの開拓者とともに新世界に向かいました。今日まで、これらはラテンアメリカの一部、特にウルグアイで栽培され続けています。

初期のアメリカの雑誌によると、マサチューセッツ湾植民地の指導者は、植民地の庭にマルメロの種を輸入しました。その結果、この地域の初期のほとんどの世帯は、戸庭の庭の植物の1つを栽培しました。 1700年代には、ナシやリンゴの木よりも東海岸沿いに多く見られました。最も人気があったのは1800年以前でした。植民地時代の料理本には、マルメロのレシピがたくさん含まれていました。

最も裕福なバージニアの園芸家の庭では、マルメロは珍しいものではありませんでした。ジョージ・ワシントンはマルメロの1本を植え、トーマス・ジェファーソンは1769年と1778年に2本のマルメロを植えた。ジェファーソンの1811年の果樹園計画では、マルメロの5つの植物が生き残ったことが示されました。 1つは18オンスの重さの果物を産んだ。

この期間中、植物は農場、裏庭、および保護区で使用するフェンスコーナーで中流階級によって最も一般的に栽培されました。庭師は、多くの場合、植物の農場で最も湿気の少ない場所を選びました。

彼らの料理の使用に加えて、入植者は薬用の飲み物とワインのために果物を使いました。

現代アメリカでは、マルメロは一般的に栽培されていません。ある人たちは今ではそれをほとんど忘れられている謙虚な果物と呼んでいます。