次のルーベンでこのワインを提供する

• 四月 28, 2024

スキーから帰宅するか、土曜日の午後にビーチで一日を過ごして、熱いルーベンサンドイッチを作るよりも良いことはありますか？

まあ私はあなたがそれらをすべて完全に、自然にそれらのルーベンと一緒にワインを持たなければならないと言わなければならないでしょう。

数年前、家を修理していたとき、毎週土曜日にルーベンサンドイッチを食べました。それが伝統になりました。近くに、これらの巨大なルーベンにクラウトとダークライ麦パンを添えたデリの場所があり、それらは非常に大きかったので、一度の食事ですべてを食べることはできませんでした。

その場所と時間に敬意を表して、ここでは、ルーベンをひねりを加えて作る方法とそれらに合う適切なワインの提案があります。

暗いライ麦またはパンパンニッケルパンから始めます。あなたは、あなたがピースの間に置く内容に耐える濃いパンが欲しいです。私のお気に入りはダークライ麦ですが、選択はあなた次第です。次に、数千個の島のドレッシングと大根を混ぜて味わいます。これは、ドレッシングに小さなジップを与え、ノッチを付けます。

ほとんどの人がルーベンスについて考えるとき、彼らはコンビーフについて考えます。このルーベンには、メスキートのグリルチキンを使用します。 2カップのメスキートチップを水で覆い、少なくとも2時間浸す必要があります。次に、骨なしと皮なしの鶏の胸肉が必要になります。ウサ大根ソースでサウザンドアイランドドレッシングと一緒に大さじ2ウースターシャーソース、1/2小さじ挽いた黒胡pepperと1/4小さじニンニク塩を混ぜます。鶏肉を冷蔵庫で2時間以上マリネします。鶏肉を20〜30分ごとに数回ひっくり返す必要があります。

バーベキューグリルは、350〜400度まで温めます。チップを排出し、アルミホイルの大きなシートの上に置きます。ホイルの上部を折り返して、4つの側面すべてを密封して、ポーチを用意します。フォイルの上部にいくつかの穴を開け、バーベキューの上に置きます。チップで煙を作り、その煙を使用して鶏肉を焼き始めます。グリルでの鶏肉のブリートは注意が必要です。注意深く観察しないと乾燥する可能性があるため、注意が必要です。鶏肉の中心が150ºに達するようにしたいので、肉温度計で頻繁にチェックして、乾燥しないようにしてください。

鶏肉ができたら、メスキートグリルチキンを3〜5オンスの部分にスライスし、パンの上に置きます。上部に1/4 cのザワークラウトとスイスチーズの1オンススライスを追加します。千切りの島のドレッシングをもう少し霧吹きして、上に大根を乗せ、グリルに戻します。チーズがグリルチキン全体で溶けるように、サンドイッチをグリルする必要があります。

提供するワインは次のとおりです。

モンテシージョ・クリアンツァ2005
オリハ・デノミナシオン・デ・オリゲン・カリフィカダ
13.5％Alc by Vol
ボデガスモンティセロ、S.A。
フエンマヨールスペイン
$12.99

これはボリュームのある赤ワインです。 Montecillo Crianzaワイナリーは1874年に設立されました。このMontecillo Crianzaにはテンプラニーリョのブドウを使用しています。ワインはオーク樽に1年以上熟成されます。私がワインを注いだとき、それは色の深いルビー色で、青々としたベリーの味と香りがあります。メスキートグリルチキンルーベン、または通常のコンビーフルーベンに最適なワインです。試してみる。たぶんあなたは私と同じくらいそれを好きになるでしょう。

ボトルがどのように見えるかのショットは次のとおりです。MontecilloCrianza 2005。

O.K.どうしたの？

ジム・フォーチュン、CoffeBreakBlog Wine Guy

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