ha江ミアンのレシピ（麺の豆ソース）

• かもしれません 8, 2024

Zha jiang mian、またはza jiang mein炸酱面は、味nで作られたみじん切りのミートソースをトッピングした太い麺で構成される伝統的な中華麺料理です。この料理では通常上海麺が使用されますが、好みの麺を使用できます。うどんもリングイニも良い選択です。このレシピを試してみたら、中華料理フォーラムであなたがどう思うか知りたいです。立ち寄って入力を終了してください、お楽しみください！

1 lb.上海麺（うどんまたはリングイニ麺）
1.5ポンド豚ひき肉
ねぎ6個
にんにく3かけ
キュウリ1個
大さじ1シャオシングワイン
大さじ2杯
大さじ1の海鮮ソース
しょうゆ大さじ1
1/2カップのチキンスープ
ピーナッツオイル大さじ2

1. パッケージの指示に従って麺を調理し、水気を切って大きなボウルに入れます。ピーナッツオイル大さじ1杯を加え、麺に完全にかき混ぜます。その後、他の材料を準備しながら、室温で座ってもらいます。


2. ネギを冷たい流水ですすぎ、その後完全に乾燥させて、緑と白の両方の部分をさいの目に切ります。


3. ニンニクの皮から皮を取り除き、刻み、脇に置きます。


4. キュウリの皮をむいてから種を取り除きます。キュウリの残りの肉をジュリエンヌし、これらの細切りをボウルに入れて脇に置きます。


5. 次に中華鍋を高火で加熱し、残りの大さじ落花生油を加えて熱します。


6. 油が熱い場合は、青ネギとニンニクを加えて、わずか30秒間、または香りがよいまで炒めます。


7. その後、挽いた豚肉を加えて炒め、小片に砕き、約8分間火を通すまで調理します。次に、余分な液体を排出します。


8. その後、豚肉にワインを加えてかき混ぜます。その後、味pasteと海鮮ソースを加え、約2分間炒めます。


9. その後、醤油とチキンスープを加え、すべてが結合するまでかき混ぜ、さらに2分間調理します。


10. その後、熱からそれを削除します。麺を4つの別々のボウルに入れ、ミートソースの一部を各部分の上に置きます。その後、ソースの上にジュリアンキュウリを入れて、すぐに召し上がりください。